Кофе Бурунди Каянза от Tasty Coffee

Купили 43 раза

Артикул TT-BRKN-025-E

Кофе Бурунди Каянза от Tasty Coffee

Характеристики

₽

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

красная смородина
Оттенок вкуса 1

вишня
Оттенок вкуса 2

шиповник
Оттенок вкуса 3

тёмный шоколад
Высота выращивания

1700
Оттенки вкуса

вишня, красная смородина, тёмный шоколад, шиповник
Страна выращивания

Бурунди
Обжарщик

Tasty Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Сочный кофе с нотами красной смородины, вишни, шиповника и тёмного шоколада.

Станция Кайяве находится в провинции Каянза. Этот район известен мягким климатом, невысокими холмами и богатой вулканической почвой. Высота произрастания кофе здесь немного ниже, чем в других регионах Бурунди, что делает кофе более сладким и менее кислотным.

Бурунди — одна из беднейших стран мира, которая, тем не менее, выращивает отличный кофе по хорошим ценам благодаря высокогорному расположению ферм, вулканическим почвам и преобладанию кофейных деревьев разновидности бурбон.

Братья Картик и Гаудам, которым принадлежит компания Muraho Trading Company в Руанде, несколько лет назад открыли подразделение и в Бурунди, работая напрямую с мелкими фермерами в регионе.

Этот лот на станции обработали классическим мытым способом. При таком способе собранные вручную ягоды перебирают, затем депульпируют и ферментируют в течение 12 часов, после чего промывают от остатков мякоти и сушат на африканских кроватях примерно 30 дней.