Оборудование

Профессиональные кофемолки

-
Производитель
Тип кофемолки
0 - 81
-
35 - 98
-
30 - 2000
-
0 - 300
-
Оборудование
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Blade Black
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Comandante
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Blade Black
49
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 40
Размер жерновов (мм) 35
Регулировка помола ступенчатая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Blade American Cherry
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Comandante
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Blade American Cherry
48
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 40
Размер жерновов (мм) 35
Регулировка помола ступенчатая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Liguid Amber
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Comandante
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Liguid Amber
30
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 40
Размер жерновов (мм) 35
Регулировка помола ступенчатая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Alphine Lagoon
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Comandante
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Alphine Lagoon
16
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 40
Размер жерновов (мм) 35
Регулировка помола ступенчатая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Sunset Red
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Comandante
Ручная кофемолка Comandante C40 MK4 Nitro Sunset Red
52
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 40
Размер жерновов (мм) 35
Регулировка помола ступенчатая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Kinu М47 Phoenix с футляром
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Kinu
Ручная кофемолка Kinu М47 Phoenix с футляром
52
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 35
Размер жерновов (мм) 47
Регулировка помола микрометрическая
Страна Германия
Тип жерновов конические
Оборудование
Кофемолка автоматическая Nouva Simonelli Mythos One
Для HoReCa Nouva Simonelli
Кофемолка автоматическая Nouva Simonelli Mythos One
15
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 1800
Размер жерновов (мм) 75
Регулировка помола микрометрическая
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Fiorenzato F64E
Для HoReCa Fiorenzato
Кофемолка автоматическая Fiorenzato F64E
17
Размер бункера (г) 1500
Размер жерновов (мм) 64
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mazzer Kony S Electronic, черный
Для HoReCa Mazzer
Кофемолка автоматическая Mazzer Kony S Electronic, черный
33
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 1300
Размер жерновов (мм) 63
Регулировка помола микрометрическая
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mazzer Major V Electronic, черный
Для HoReCa Mazzer
Кофемолка автоматическая Mazzer Major V Electronic, черный
20
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 1600
Размер жерновов (мм) 83
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Fiorenzato F4 Filter
Для офиса, Для HoReCa Fiorenzato
Кофемолка автоматическая Fiorenzato F4 Filter
49
Размер бункера (г) 250
Размер жерновов (мм) 64
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Ручная кофемолка Timemore Slim
Для дома, Для HoReCa Timemore
Ручная кофемолка Timemore Slim
42
Материал жерновов сталь
Регулировка помола ступенчатая
Страна Китай
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Timemore Nano
Для дома, Для HoReCa Timemore
Ручная кофемолка Timemore Nano
30
Материал жерновов сталь
Регулировка помола ступенчатая
Страна Китай
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Timemore G1
Для дома, Для HoReCa Timemore
Ручная кофемолка Timemore G1
38
Материал жерновов сталь
Регулировка помола ступенчатая
Страна Китай
Тип жерновов конические
Оборудование
Ручная кофемолка Timemore G1 Wood
Для дома, Для HoReCa Timemore
Ручная кофемолка Timemore G1 Wood
44
Материал жерновов сталь
Регулировка помола ступенчатая
Страна Китай
Тип жерновов конические
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mazzer Super Jolly Electronic, черный матовый
Для HoReCa Mazzer
Кофемолка автоматическая Mazzer Super Jolly Electronic, черный матовый
27
Материал жерновов сталь
Размер бункера (г) 1200
Размер жерновов (мм) 64
Регулировка помола микрометрическая
Страна Италия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Ручная кофемолка Timemore Chestnut X-Black
Для дома, Для HoReCa Timemore
Ручная кофемолка Timemore Chestnut X-Black
38
Материал жерновов сталь
Регулировка помола ступенчатая
Страна Китай
Тип жерновов конические
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E65S GbW
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E65S GbW
17
Размер бункера (г) 1200
Размер жерновов (мм) 65
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E80 Supreme
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E80 Supreme
21
Размер бункера (г) 1800
Размер жерновов (мм) 80
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E65S
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig E65S
53
Размер бункера (г) 1200
Размер жерновов (мм) 65
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43
18
Размер бункера (г) 1500
Размер жерновов (мм) 98
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 T
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 T
25
Размер бункера (г) 1500
Размер жерновов (мм) 98
Регулировка помола микрометрическая
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 S
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 S
21
Размер бункера (г) 750
Размер жерновов (мм) 98
Регулировка помола микрометрическая
Страна Германия
Тип жерновов плоские
Оборудование
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 ST
Для HoReCa Mahlkonig
Кофемолка автоматическая Mahlkonig EK43 ST
52
Размер бункера (г) 800
Размер жерновов (мм) 98
Страна Германия
Тип жерновов плоские

Статьи в блоге:

Профессиональные кофемолки для кофейни

Одна из составляющих приготовления вкусного кофе — равномерный помол. Если фракции одинакового размера, они отдают напитку равное количество ароматических масел, и вкус получается сбалансированным.

кофемолка в кофейне

Равномерно перемалывают кофе ротационные (жерновые) кофемолки. В отличие от ножевых, где зерна режутся на мелкие части ножами, в жерновых моделях они перетираются. Принцип их работы прост: один жернов неподвижен, а второй вращается. Регулируя расстояние между жерновами, можно добиться помола разного размера.

По принципу работы кофемолки делятся на ручные и электрические. В первом случае жернова начинают двигаться, если вы вращаете ручку. Во втором — процесс запускает мотор, работающий от электросети.

Профессиональные электрические кофемолки

электрическая кофемолка для кофейни

Электрические кофемолки обычно покупают в кофейню, ресторан или кафе. Есть бюджетные модели, в которых производитель сделал упор на качество помола, но не снабдил технику дополнительными удобными «плюшками» в виде таймера, электронного дозатора или усовершенствованной системы очистки.

В Specialty.ru представлены электрические кофемолки от лидеров мирового кофейного рынка:

Как выбрать электрокофемолку для кофейни

профессиональная кофемолка

На что обратить внимание при выборе автоматической кофемолки:

  • Тип жерновов — плоские или конические. Плоские режут зерно и тем самым позволяют добиться более однородного помола. Такие кофемолки лучше подходят для приготовления эспрессо. Но плоские жернова быстро нагреваются, поэтому у кофемолки должна быть отменная система вентиляции. Конические жернова перетирают зерна, помол не такой однородный, но у них выше производительность, они нагреваются меньше и реже придется менять настройки помола.

тип жерновов кофемолки
  • Чем больше диаметр помола, тем лучше. Минимальный показатель для профессиональной техники — от 60 мм.

  • Если планируете готовить эспрессо, выбирайте кофемолки с прямым помолом в холдер. При использовании бункера частицы не успеют окислиться, только если у бариста непрерывный поток гостей. 

  • Узнавайте про системы вентиляции и очистки. Охлаждение защитит жернова от перегрева и потери потенциала. Легкая очистка — залог того, что старые частицы не попадут в свежий помол.

Полезные советы

Перед тем как купить профессиональную кофемолку, нужно определиться с примерной ежедневной нагрузкой на технику и способами заваривания кофе. В зависимости от этих параметров можно подобрать подходящую модель. 

помол кофе

Также учитывайте, что:

  • Чем больше жернова кофемолки, тем быстрее перетирается зерно и меньше нагревается металл, не образуются комочки. Выбирайте кофемолки с жерновами от 60 мм.

  • Если покупаете кофемолку для частого использования, выбирайте модели с вентиляторами, охлаждающим кулером или системой контроля температуры жерновов. Иначе сталь нагреется, и фракции потеряют вкусовой потенциал. 

  • В кофемолках с микрометрической регулировкой расстояния между жерновами можно плавно менять размер помола до нескольких микрон. В остальных случаях размер помола устанавливается автоматически, в соответствии со встроенной в девайс программой.

Как купить профессиональные кофемолки со скидкой?

На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.

Какие условия доставки на профессиональные кофемолки?

Доставку осуществляют:

  • Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
  • OZON по всей России
  • Почта России

На крупногабаритное оборудование мы можем оформить доставку любой транспортной компанией по вашему выбору.

Сроки отправки

Профессиональные кофемолки со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).

Сроки отправки товаров с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.

Стоимость

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.

Какая гарантия на профессиональные кофемолки?

Мы предоставляем 3 года гарантии на оборудование. Подробнее о гарантии.