Обжарщики

Кофе БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

В 2015 году мы создали производство, начиная с маленького роcтера с загрузкой 1 кг., большого энтузиазма и интереса к продукту. На тот момент компания называлась "Cupitall", и мы были единственными обжарщиками в Татарстане. Это был наш первый опыт и исследование сферы, мы хотели попробовать свои навыки и посмотреть, как можно влиять на вкус кофе и насколько рынку нужен такой продукт.

В течении 2 лет росли продажи и повышалась узнаваемость компании в Казани и за ее пределами. Обжаривать зеленый кофе стали на новом тостере с загрузкой 5 кг. Параллельно продолжали учиться, развиваться и искать себя.

Самый значимым стал для нас 2019 год. Был сделан серьезный шаг в развитии: полностью изменили айдентику, открыли ростерию в центре Казани, чтобы показывать гостям как происходит процесс обжарки и еще больше вовлечь их в процесс создания напитка,.

В 2021 году стало очевидно, что необходимо расширять команду и приобретать ростер с большей загрузкой, так произошел переезд в новый просторный цех, покупка роутера Тробрат на 20 кг.
Люди, которые каждый день работают над улучшением продукта и его стабильностью в поиске интересных вкусовых впечатлений. Совершенствуя производство и повышая качество зерна, развиваем и другие сферы: ездим на выставки, устраиваем любительские чемпионаты и проводим гостевые смены бариста в других городах. Сегодня мы сотрудничаем с компаниями по всей России, и не собираемся на этом останавливаться.
Кофе БОТАНИКА COFFEE ROASTERY
Specialty
Дрип-пакеты Mix 2 Andino АВ
БОТАНИКА COFFEE ROASTERY 86 SCA
Дрип-пакеты Mix 2 Andino АВ
16
Кислотность

4

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

тёмный виноград, шоколад, цветы


Specialty
Дрип-пакеты Mix 1 Bale Mountain АА
БОТАНИКА COFFEE ROASTERY 84 SCA
Дрип-пакеты Mix 1 Bale Mountain АА
51
Кислотность

3

/5

Сладость

5

/5

Плотность

5

/5

Оттенки вкуса

ваниль, шоколад, апельсин