Ботаника Колумбия Рисаральда Габриэль Валенсия, эспрессо, 200 гр.
Купили 42 раза
Купили 42 раза
Артикул BT-CLRG-020-E
Ботаника Колумбия Рисаральда Габриэль Валенсия, эспрессо, 200 гр.
940.- ₽
Цена указана с учётом НДС
-
АртикулBT-CLRG-020-E
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Ферма Пачамама расположена в Аравии, регион Рисаральда, на высоте 1450 метров над уровнем моря. Своё название она получила от одного из коренных племён Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля». На финке не используют пестициды и гербициды, а для эффективного опыления кофейных деревьев «привлекают» к работе пчел из ульев, построенных рядом с плантациями. Сорт Кастильо проходит 2 этапа обработки по протоколу, подобранному для терруара Рисаральды: 48-часовую предварительную ферментацию в ягоде, за которой следуют 48 часов спонтанной ферментации уже очищенного от мякоти зерна. Затем кофе сушится на стеллажах под солнцем или в механических сушилках. В процессе халлинга кофе проходит сортировку, в процессе которой зёрна с меньшей плотностью или поврежденные насекомыми, а также квакеры удаляются.
Характеристики
Основные
-
АртикулBT-CLRG-020-E
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулBT-CLRG-020-E
Дополнительные
-
Оценка SCAA85,7
-
ОбжарщикБОТАНИКА COFFEE ROASTERY
