Оборудование

Воронки (пуроверы) для заваривания кофе

Оборудование
Сервер  RISE стеклянный, 600 мл
Для дома, Для офиса, Для HoReCa RISE
Сервер RISE стеклянный, 600 мл
19
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, синяя
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, синяя
41
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, розовая
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, розовая
43
Оборудование
Воронка RISE V60, черная
Для дома, Для HoReCa RISE
Воронка RISE V60, черная
28
Оборудование
Воронка RISE ORIGAMI, черная
Для дома, Для HoReCa RISE
Воронка RISE ORIGAMI, черная
31
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, белый
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, белый
32
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, красная
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, красная
40
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, черный матовый
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, черный матовый
15
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, тиффани
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, тиффани
54
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, серая
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, серая
30
Оборудование
Воронка керамическая HARIO, индиго
Для дома, Для HoReCa Hario
Воронка керамическая HARIO, индиго
17
Оборудование
Подставка под воронку Loveramics, черная (Matte Black)
Для дома, Для HoReCa Loveramics
Подставка под воронку Loveramics, черная (Matte Black)
49
Оборудование
Подставка под воронку Loveramics, металлик (Metallic)
Для дома, Для HoReCa Loveramics
Подставка под воронку Loveramics, металлик (Metallic)
17
Оборудование
Подставка под воронку Loveramics, латунь (Brass)
Для дома, Для HoReCa Loveramics
Подставка под воронку Loveramics, латунь (Brass)
42
Оборудование
Кофеварка ручная AeroPress
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Aerobie
Кофеварка ручная AeroPress
20
Вес 0.91 кг
Хит продаж
Оборудование
Кофеварка ручная AeroPress Go New
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Aerobie
Кофеварка ручная AeroPress Go New
42
Вес 0.45 кг
Оборудование
Кофеварка Chemex СМ-6А
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Chemex
Кофеварка Chemex СМ-6А
30
Вес 0.6 кг
Оборудование
Подставка для пуровера Timemore Muse
Для дома, Для HoReCa Timemore
Подставка для пуровера Timemore Muse
35
Оборудование
Фильтры бумажные квадратные Сhemex FSU-100 (100 шт.)
Для дома, Для HoReCa Chemex
Фильтры бумажные квадратные Сhemex FSU-100 (100 шт.)
44
Оборудование
Питчер RISE cтеклянный эспрессо, 70 мл
Для дома, Для офиса, Для HoReCa RISE
Питчер RISE cтеклянный эспрессо, 70 мл
53
Оборудование
Фильтр  RISE бумажный (1/100)  V60 Bag - in box
Для дома, Для офиса, Для HoReCa RISE
Фильтр RISE бумажный (1/100) V60 Bag - in box
25
Оборудование
Сервировочный кувшин Loveramics 300 мл.
Для дома, Для HoReCa Loveramics
Сервировочный кувшин Loveramics 300 мл.
50
Оборудование
Фильтры бумажные HARIO для воронок (110шт)
Для дома, Для офиса, Для HoReCa Hario
Фильтры бумажные HARIO для воронок (110шт)
39
Оборудование
Универсальная заварочная бутылка HARIO
Для дома, Для HoReCa Hario
Универсальная заварочная бутылка HARIO
31

Статьи в блоге:

Купить воронку для приготовления кофе в интернет-магазине «Specialty»

Харио, пуровер, V60 — разные названия одного и того же альтернативного метода заваривания кофе путем пролива воды через помол. Hario — наименование японского бренда, который выпускает комплектующие для этого метода. Пуровер обозначает технологию заваривания (pour over в переводе — лить сверху). V60 — воронка, без которой процесс невозможен.

кофе в воронке

Что такое воронка и как с ее помощью заваривать кофе

Воронка представляет собой V-образное изделие, грани которого находятся под углом 60 градусов. Чтобы приготовить кофе, ставите ее на сервер (чайник), кладете внутрь бумажный фильтр и смачиваете водой температуры 90-93 °C. Предварительное смачивание нужно, чтобы бумага вобрала в себя жидкость, а воронка нагрелась. Далее насыпаете помол и вливаете воду. Готовый напиток начнет стекать в чайник.

В результате у вас получается фильтрованный кофе с ярким богатым вкусом. Вы сможете хорошо различить дескрипторы и оценить тельность напитка.

Что важно учесть при приготовлении кофе в воронке:

  • Придерживайтесь пропорций — на 50 гр помола нужно 250 мл горячей воды.

  • Вливайте воду порциями: 50 мл, через 30 секунд еще 50 мл и через полминуты оставшиеся 150 мл. 

Приготовление кофе в пуровере дает большой простор для экспериментов. Вы можете менять размер помола, вливать воду быстро или медленно, по спирали или в центр. Каждый раз вкус кофе будет отличаться. Пробуйте, чтобы найти идеальную для вас технологию. 

кофе в кемексе

Какие бывают воронки для приготовления кофе и какая лучше

Воронки различаются по материалу:

  • Пластиковые обеспечивают высокую термостабильность, потому что медленно поглощают тепло из воды и также медленно его отдают. Однако популярность пластиковых воронок небольшая. Их часто покупают для путешествий, потому что они легкие и не бьются. Можно купить домой, если в семье есть маленькие дети и важна безопасность и надежность посуды.

  • Керамические воронки — классика. Именно их используют бариста на чемпионатах. Керамика эстетична и хорошо удерживает тепло. Ее единственный недостаток — хрупкость.

  • Металлические воронки обеспечивают минимальную термостабильность из всех, даже дорогая медь не выдерживает конкуренции. Мы не рекомендуем воронки из металла для приготовления кофе в пуровере.

Для правильной экстракции у воронки должны быть ребра. Они создают зазор между фильтром и стенками воронки — воздух свободно циркулирует и насыщает кофе кислородом. 

воронка для кофе

Воронки различаются по форме и количеству ребер. Например, у Hario они имеют изгиб и более пологие, в результате экстракция длится дольше. У модели Origami ребра прямые и с более острым углом — экстракция проходит быстрее, кислорода в кофе больше, и вкус становится более насыщенным. 

Воронки бывают с подставками и без. Бренд Hario выпускает воронки, основание которых уже и есть подставка. Их сразу можно ставить на чайник. У Origami классическая конусообразная форма, поэтому некоторые предпочитают приобрести подставку отдельно. С ней готовить кофе в воронке Origami удобнее и комфортнее.

Приготовление кофе с использованием воронки очень популярно. Вы получаете не только чашку с богатым вкусовым букетом, но и наслаждаетесь процессом заваривания. Ведь в этом и есть цель потребления спешелти кофе — получить максимум удовольствия и положительных эмоций.

Как купить воронки (пуроверы) для заваривания кофе со скидкой?

На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.

Какие условия доставки на воронки (пуроверы) для заваривания кофе?

Доставку осуществляют:

  • Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
  • OZON по всей России
  • Почта России

На крупногабаритное оборудование мы можем оформить доставку любой транспортной компанией по вашему выбору.

Сроки отправки

Воронки (пуроверы) для заваривания кофе со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).

Сроки отправки товаров с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.

Стоимость

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.

Какая гарантия на воронки (пуроверы) для заваривания кофе?

Мы предоставляем 3 года гарантии на оборудование. Подробнее о гарантии.