Оборудование
Кемекс для заваривания кофе
Статьи в блоге:
Refurbished оборудование для кофейни
Как открыть кофейню с нуля
Купить Кемекс для заваривания кофе в интернет-магазине «Specialty.ru»
Перед вами не просто устройство для заваривания кофе, а настоящее произведение искусства и результат научных изысканий. Кофеварка кемекс (Chemex) представлена в коллекциях нескольких музеев в США и признана лучшей разработкой современности Иллинойским институтом технологий. Больше 70 лет у нее не меняется ни принцип работы, ни дизайн, что говорит о качестве и универсальности девайса.
Как работает Кемекс
Кофеварку изобрел химик Петер Шлюмб, который искал максимально простой способ приготовления кофе. В результате он открыл альтернативный метод заваривания и создал одноименный девайс.
Кофеварка Chemex работает по принципу фильтрации. По форме она напоминает песочные часы. В верхнюю часть вставляете фильтр, куда насыпаете помол и наливаете воду. Кофе фильтруется, и в сосуде оказывается вкусный напиток без гущи.
Благодаря фильтрации частицы отдают весь потенциал. Кемекс отлично подходит для раскрытия ягодных, фруктовых и цветочных дескрипторов Specialty кофе.
Все элементы кемекса экологичны и не искажают вкус кофе. Фильтры изготавливают в производственной лаборатории. Они задерживают любые примеси, которые могут испортить напиток.
Как приготовить кофе в кемексе
Кофеварка подходит как новичкам, так и профессионалам. Для нее нужен кофе среднего помола, по размеру частицы должны напоминать морскую соль. Слишком мелкий помол забьет фильтр, а крупный недоэкстрагируется.
Производитель так описывает технологию заваривания кофе в Кемексе:
-
Сложите фильтр конусом. На его одной стороне должно оказаться три слоя бумаги.
-
Положите фильтр в кемекс так, чтобы трехслойная часть оказалась со стороны носика.
-
Пролейте через фильтр 200 мл обычной теплой воды — это уберет бумажный привкус. Слейте воду.
-
Насыпьте помол в фильтр. На стандартную кофейную порцию 150 мл нужно 9 г кофе. Это столовая ложка с маленькой горкой. Встряхните кемекс, чтобы частицы ровнее распределились.
-
Нагрейте воду до 90°C. Как только чайник закипит, выключите его и подождите минуту — вода остынет до нужной температуры.
-
Выполните предсмачивание. Налейте в фильтр воды столько, чтобы она впиталась в гущу, но не заполнила ее. Оставьте на 30 секунд. За это время из помола выйдет лишний газ, который может повлиять на экстракцию.
-
В течение минуты медленно заливайте воду, двигаясь по часовой стрелке от центра к краям фильтра.
-
Вытащите фильтр. Кофе готов.
Кемекс рассчитан на приготовление 900 мл кофе. Напиток можно подогревать или хранить в холодильнике, накрыв крышкой, чтобы не было контакта с воздухом. Заваривайте кофе и наслаждайтесь им в течение всего дня.
Где купить кофеварку Кемекс
Маркетплейс Specialty.ru — официальный дилер компании Chemex. У нас вы можете приобрести сам пуровер и фильтры напрямую от производителя. Если никогда не пробовали кофе, приготовленный в кемексе, приходите в наш шоурум и посмотрите на кофеварку в действии.
У нас заказывают кемекс для дома, офиса и бизнеса. Это отличный выбор, если вы хотите почувствовать все многообразие вкусов альтернативного фильтрованного кофе.
Как купить кемекс для заваривания кофе со скидкой?
На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.
Какие условия доставки на кемекс для заваривания кофе?
Доставку осуществляют:
- Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
- OZON по всей России
- Почта России
На крупногабаритное оборудование мы можем оформить доставку любой транспортной компанией по вашему выбору.
Сроки отправки
Кемекс для заваривания кофе со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).
Сроки отправки товаров с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.
Стоимость
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.
Какая гарантия на кемекс для заваривания кофе?
Мы предоставляем 3 года гарантии на оборудование. Подробнее о гарантии.