Перед вами не просто устройство для заваривания кофе, а настоящее произведение искусства и результат научных изысканий. Кофеварка кемекс (Chemex) представлена в коллекциях нескольких музеев в США и признана лучшей разработкой современности Иллинойским институтом технологий. Больше 70 лет у нее не меняется ни принцип работы, ни дизайн, что говорит о качестве и универсальности девайса.
Кофеварку изобрел химик Петер Шлюмб, который искал максимально простой способ приготовления кофе. В результате он открыл альтернативный метод заваривания и создал одноименный девайс.
Кофеварка Chemex работает по принципу фильтрации. По форме она напоминает песочные часы. В верхнюю часть вставляете фильтр, куда насыпаете помол и наливаете воду. Кофе фильтруется, и в сосуде оказывается вкусный напиток без гущи.
Благодаря фильтрации частицы отдают весь потенциал. Кемекс отлично подходит для раскрытия ягодных, фруктовых и цветочных дескрипторов Specialty кофе.
Все элементы кемекса экологичны и не искажают вкус кофе. Фильтры изготавливают в производственной лаборатории. Они задерживают любые примеси, которые могут испортить напиток.
Кофеварка подходит как новичкам, так и профессионалам. Для нее нужен кофе среднего помола, по размеру частицы должны напоминать морскую соль. Слишком мелкий помол забьет фильтр, а крупный недоэкстрагируется.
Производитель так описывает технологию заваривания кофе в Кемексе:
Сложите фильтр конусом. На его одной стороне должно оказаться три слоя бумаги.
Положите фильтр в кемекс так, чтобы трехслойная часть оказалась со стороны носика.
Пролейте через фильтр 200 мл обычной теплой воды — это уберет бумажный привкус. Слейте воду.
Насыпьте помол в фильтр. На стандартную кофейную порцию 150 мл нужно 9 г кофе. Это столовая ложка с маленькой горкой. Встряхните кемекс, чтобы частицы ровнее распределились.
Нагрейте воду до 90°C. Как только чайник закипит, выключите его и подождите минуту — вода остынет до нужной температуры.
Выполните предсмачивание. Налейте в фильтр воды столько, чтобы она впиталась в гущу, но не заполнила ее. Оставьте на 30 секунд. За это время из помола выйдет лишний газ, который может повлиять на экстракцию.
В течение минуты медленно заливайте воду, двигаясь по часовой стрелке от центра к краям фильтра.
Вытащите фильтр. Кофе готов.
Кемекс рассчитан на приготовление 900 мл кофе. Напиток можно подогревать или хранить в холодильнике, накрыв крышкой, чтобы не было контакта с воздухом. Заваривайте кофе и наслаждайтесь им в течение всего дня.
Маркетплейс Specialty.ru — официальный дилер компании Chemex. У нас вы можете приобрести сам пуровер и фильтры напрямую от производителя. Если никогда не пробовали кофе, приготовленный в кемексе, приходите в наш шоурум и посмотрите на кофеварку в действии.
У нас заказывают кемекс для дома, офиса и бизнеса. Это отличный выбор, если вы хотите почувствовать все многообразие вкусов альтернативного фильтрованного кофе.
На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.
Доставку осуществляют:
На крупногабаритное оборудование мы можем оформить доставку любой транспортной компанией по вашему выбору.
Сроки отправки
Кемекс для заваривания кофе со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).
Сроки отправки товаров с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.
Стоимость
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.
Мы предоставляем 3 года гарантии на оборудование. Подробнее о гарантии.