Кофе Кения Ньери Гатуги от Ingresso

Купили 32 раза

Артикул IN-KNNG-025-F

Кофе Кения Ньери Гатуги от Ingresso

Характеристики

1 275.- ₽

Вес товара:

250 г 1 275.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

слива
Оттенок вкуса 1

апельсин
Оттенок вкуса 2

карамель
Оттенки вкуса

апельсин, карамель, слива
Страна выращивания

Кения
Обжарщик

Ingresso

Подробные характеристики

1 275.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Кофе Кения Волк из региона Ньери, мытой обработки, впечатляет сложным и выразительным вкусовым букетом: сочная слива, белые цветы, апельсин и карамель. Послевкусие — продолжительное, с яркими карамельно-цитрусовыми оттенками. Тело — гладкое и округлое. Кислотность — комплексная и искристая.

Волк (WOLF 359) —звезда, имя которой присваивается множеству лотов кофе, обрабатываемым на станции обработки кофе в Гатуги, принадлежащей кооперативу фермеров Отайи в кофейном регионе Ньери, Кения.

Так устроена «Кофейная Галактика» Mare Terra Coffee — у команды есть особая и красивая традиция: называть кофейные партии именами небесных светил, создавая собственное звёздное созвездие вкусов. Каждый лот обладает уникальными вкусовыми, ароматическими и технологическими особенностями.

Mare Terra Coffee — не просто наш поставщик зелёного кофе. Это компания, которая работает бок о бок с фермерами, поддерживает их и вместе с ними создаёт по-настоящему уникальные партии. Благодаря их вовлечённости, опыту и вниманию к деталям рождаются особенные лоты, которые хочется исследовать, открывать заново и просто наслаждаться каждой чашкой.

Станция мытой обработки Гатуги расположена в регионе Ньери, округ Отайя, одном из самых известных кофейных регионов Кении. Основанная в 1979 году, она входит в состав кооператива фермеров Отайя, объединяющего несколько станций и тысячи мелких производителей.

Станция Гатуги, как и весь кооператив, принадлежит фермерам. Такая структура собственности обеспечивает высокую степень контроля качества и прозрачность на всех этапах производства — от сбора кофейных ягод до их окончательной обработки.

Фермерские участки расположены на высоте от 1700 до 1720 метров над уровнем моря, на плодородных вулканических почвах. На плантациях выращивают характерные для Кении сорта арабики — SL 28, SL 34 и Руиру 11

Сорта SL были выведены в 1930–1940-х годах в сельскохозяйственной лаборатории (Scott Agricultural Laboratories), названной в честь миссионера Генри Скотта — научно-исследовательского учреждения, впоследствии вошедшего в состав Национальной системы сельскохозяйственных исследований Кении. Эти сорта быстро завоевали популярность среди кенийских фермеров благодаря своей глубокой корневой системе, которая позволяет эффективно использовать влагу и успешно развиваться даже в условиях засухи без дополнительного орошения.

Руиру 11 — современный сорт арабики, выведенный для повышения урожайности и устойчивости к болезням. Он быстро развивается и начинает плодоносить уже на второй год после посадки.