Колумбия Розовый бурбон

Name: Колумбия Розовый бурбон
Brand: Канга Ростерс
SKU: KG-KLRB-025-F
Price: 1470 RUB
Availability: InStock

34 отзыва

Купили 26 раз

Артикул KG-KLRB-025-F

Колумбия Розовый бурбон

34 отзыва

Характеристики

1 470 ₽

Цена указана с учётом НДС

3 / 5 Кислотность
3 / 5 Сладость
3 / 5 Плотность

88 SCA Оценка Q‑грейдера

Вес товара:

Профиль обжарки:

Помол:

Оттенки вкуса

апельсин, ликер, мёд, дыня
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Канга Ростерс

Подробное описание

3 / 5 Кислотность
3 / 5 Сладость
3 / 5 Плотность

88 SCA Оценка Q‑грейдера

1 470 ₽

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию

Не забудьте выбрать помол: по умолчанию кофе в зёрнах

Описание

Бурбон для данного лота выращен нашим партнером фермером Анджело Соса, регион Уила. Далее урожай прошел обработку на нашей финке Пачамама по протоколам, подобранным Хосве Валенсия для лучшего раскрытия богатого потенциала данного сорта арабики.На Пачамаме зерно прошло проверку качества, двойную селекцию и контроль прочих значимых параметров. Ферментация проходит в герметичных бочках в течение 240 ч при температуре 20-22°С. Затем кофе сушится при высокой солнечной температуре (45°C) в течение 3-5 дней.Далее зерно обеззараживают и перемещают на нижний уровень сушилки, где постоянно поддерживается температура ~30°С. После 2 недель постоянной сушки на солнце кофе перемещают в механическую сушилку, где выдерживают еще 2-4 дня при постоянной температуре 45°С. Затем кофе выдерживается в герметичных пластиковых пакетах не менее 20 дней, пока
потенциала вкуса не достигнет своего максимума.