Обжарщики

BolsheCoffee Roasters

Компания BOLSHECOFFEE ROASTERS начала свою историю в 2012 году с маленькой кофейни в центре парка и за 8 лет выросла до 6 заведений, тренинг-центра, сервисного отдела и собственного обжарочного производства.
В тренинг-центре проходят как занятия для собственных сотрудников,  так и комплексные курсы для бариста других компаний и кофейных энтузиастов-любителей. Каждое из заведений обладает своей концепцией, собственным дизайном и меню.
Сервисный отдел оказывает широкий спектр услуг по обслуживанию и ремонту кофейного оборудования.
Производство занимает площадь 300 м2, коллектив состоит из 8 человек.
Объем производства 6-7 тонн в месяц: кофе для своих заведений, интернет-магазин, b2b-направление и контрактная обжарка. Концепцией обжарки является небольшой ассортимент лотов с быстрой ротацией.

Достижения

Номинация "Лучшая кофейня 2019 года" по версии журнала "Собака.ру" (премия "Чтогдеесть в Петербурге")

Оборудование

LORING 35 KESTREL, GIESEN 15V, PROBAT sample roaster
BolsheCoffee Roasters

Кофе обжарщика(21)

Весь кофе обжарщика
3 часа
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
Specialty.Ru 83.25 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
48
1

лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль

Доставка 3 часа
Новинка
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
35
0

грецкий орех, шоколад, грейпфрут

Доставка от 2 дней
Новинка
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo
16
0

тёмные ягоды, шоколад

Доставка от 2 дней
Хит продаж 3 часа
Specialty
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
Specialty.Ru 87.5 SCA
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
22
0

тропические фрукты, грейпфрут, персик

Доставка 3 часа