Обжарщики

Кофе BolsheCoffee Roasters

Компания BOLSHECOFFEE ROASTERS начала свою историю в 2012 году с маленькой кофейни в центре парка и за 8 лет выросла до 6 заведений, тренинг-центра, сервисного отдела и собственного обжарочного производства.
В тренинг-центре проходят как занятия для собственных сотрудников,  так и комплексные курсы для бариста других компаний и кофейных энтузиастов-любителей. Каждое из заведений обладает своей концепцией, собственным дизайном и меню.
Сервисный отдел оказывает широкий спектр услуг по обслуживанию и ремонту кофейного оборудования.
Производство занимает площадь 300 м2, коллектив состоит из 8 человек.
Объем производства 6-7 тонн в месяц: кофе для своих заведений, интернет-магазин, b2b-направление и контрактная обжарка. Концепцией обжарки является небольшой ассортимент лотов с быстрой ротацией.

Достижения

Номинация "Лучшая кофейня 2019 года" по версии журнала "Собака.ру" (премия "Чтогдеесть в Петербурге")

Оборудование

LORING 35 KESTREL, GIESEN 15V, PROBAT sample roaster
Кофе BolsheCoffee Roasters
Specialty
Эфиопия Сидама Чире Харо Бикола Гр. 2
Specialty.Ru 87.25 SCA
Эфиопия Сидама Чире Харо Бикола Гр. 2
32
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

малина, апельсин, персик

Доставка 1 день
Новинка
Specialty
Гватемала Уэуэтенанго Элли'с Кор
BolsheCoffee Roasters 82 SCA
Гватемала Уэуэтенанго Элли'с Кор
30
Кислотность

2

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

абрикос, лесной орех, шоколад

Доставка 2 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Эфиопия Сидамо
29
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

тёмные ягоды, шоколад

Доставка 2 дня
Новинка
Specialty
Эфиопия Сидамо Дара
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Эфиопия Сидамо Дара
41
Кислотность

4

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка 2 дня
Specialty
Бразилия Суль-де-Минас Conquista Capoeirinha
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Бразилия Суль-де-Минас Conquista Capoeirinha
46
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

грецкий орех, шоколад, грейпфрут

Доставка 2 дня
Specialty
Капсулы Nespresso Кения Киамбу
BolsheCoffee Roasters 87 SCA
Капсулы Nespresso Кения Киамбу
35
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

клубника, вишня, карамель

Доставка 2 дня
Specialty
Эфиопия Сидамо  Гр. 2
Specialty.Ru 86 SCA
Эфиопия Сидамо Гр. 2
36
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

дыня, вишня, малина

Доставка 1 день
Specialty
Бразилия Суль-де-Минас  GTFC
Specialty.Ru 83.25 SCA
Бразилия Суль-де-Минас GTFC
42
Кислотность

2

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль

Доставка 1 день
Хит продаж
Specialty
Капсулы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
BolsheCoffee Roasters 88 SCA
Капсулы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
38
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

черника, персик

Доставка 2 дня
Specialty
Руанда Мутетели
Specialty.Ru 84.75 SCA
Руанда Мутетели
47
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

вишня, малина, чёрный чай

Доставка 1 день
Specialty
Колумбия Уила  Excelso
Specialty.Ru 83.75 SCA
Колумбия Уила Excelso
53
Кислотность

4

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

карамель, цитрусовые, красное яблоко

Доставка 1 день
Specialty
Эфиопия Гуджи Шамола Гр. 2
Specialty.Ru 86 SCA
Эфиопия Гуджи Шамола Гр. 2
35
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

2

/5

Оттенки вкуса

зелёный виноград, цветы, лимон

Доставка 1 день
Specialty
Дрип-пакеты Бразилия Суль-де-Минас
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Дрип-пакеты Бразилия Суль-де-Минас
42
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

грецкий орех, шоколад, грейпфрут

Доставка 2 дня
Specialty
Колумбия Киндио  АА
BolsheCoffee Roasters 84 SCA
Колумбия Киндио АА
40
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

абрикос, апельсин, шоколад

Доставка 2 дня
Specialty
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Дрип-пакеты Эфиопия Сидамо Дара
52
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

косточковые, апельсин, чёрный чай

Доставка 2 дня