Обжарщики

BolsheCoffee Roasters

Компания BOLSHECOFFEE ROASTERS начала свою историю в 2012 году с маленькой кофейни в центре парка и за 8 лет выросла до 6 заведений, тренинг-центра, сервисного отдела и собственного обжарочного производства.
В тренинг-центре проходят как занятия для собственных сотрудников,  так и комплексные курсы для бариста других компаний и кофейных энтузиастов-любителей. Каждое из заведений обладает своей концепцией, собственным дизайном и меню.
Сервисный отдел оказывает широкий спектр услуг по обслуживанию и ремонту кофейного оборудования.
Производство занимает площадь 300 м2, коллектив состоит из 8 человек.
Объем производства 6-7 тонн в месяц: кофе для своих заведений, интернет-магазин, b2b-направление и контрактная обжарка. Концепцией обжарки является небольшой ассортимент лотов с быстрой ротацией.

Достижения

Номинация "Лучшая кофейня 2019 года" по версии журнала "Собака.ру" (премия "Чтогдеесть в Петербурге")

Оборудование

LORING 35 KESTREL, GIESEN 15V, PROBAT sample roaster
BolsheCoffee Roasters
3 часа
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
Specialty.Ru 83.25 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Kooshupe GTFC
48
1

лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль

Доставка 3 часа
3 часа
Specialty
Кофе Colombia Narino
Specialty.Ru 86.5 SCA
Кофе Colombia Narino
16
0

карамель, тростниковый сахар, зелёное яблоко

Доставка 3 часа
3 часа
Specialty
Кофе Mexico Chiapas Sierra Azul SHG
Specialty.Ru 84 SCA
Кофе Mexico Chiapas Sierra Azul SHG
27
3

жёлтое яблоко, орехи, пряности

Доставка 3 часа
3 часа
Specialty
Кофе Indonesia Java Frinsa Estate
Specialty.Ru 87.25 SCA
Кофе Indonesia Java Frinsa Estate
52
2

тёмные ягоды, персик, цветы, тропические фрукты

Доставка 3 часа
Хит продаж 3 часа
Specialty
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
Specialty.Ru 87.5 SCA
Кофе Indonesia Sumatra Kayu Aro
23
1

тропические фрукты, грейпфрут, персик

Доставка 3 часа
3 часа
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo  Gr. 2
Specialty.Ru 86 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo Gr. 2
35
1

дыня, вишня, малина

Доставка 3 часа
Новинка
Specialty
Кофе Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Кофе Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
35
0

грецкий орех, шоколад, грейпфрут

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Кофе Ethiopia Sidamo Dara
29
1

тёмные ягоды, абрикос, карамель

Доставка от 2 дней
Хит продаж
Specialty
Капуслы Ethiopia Nensebo Bale Mountain
BolsheCoffee Roasters 88 SCA
Капуслы Ethiopia Nensebo Bale Mountain
38
0

черника, персик

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Ethiopia Oromia Yabitu
BolsheCoffee Roasters 87 SCA
Кофе Ethiopia Oromia Yabitu
28
0

персик, цветы

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Ethiopia Bule
BolsheCoffee Roasters 87.5 SCA
Кофе Ethiopia Bule
23
0

ананас, персик, бергамот

Доставка от 2 дней
Specialty
Капуслы Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Капуслы Ethiopia Sidamo Dara
38
0

косточковые, апельсин, чёрный чай

Доставка от 2 дней
Specialty
Дрип-пакеты Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
BolsheCoffee Roasters 83.5 SCA
Дрип-пакеты Brazil Sul-du-Minas Conquista Capoeirinha
42
0

грецкий орех, шоколад, грейпфрут

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Indonesia Weninggalih Frinsa Estate
BolsheCoffee Roasters 87 SCA
Кофе Indonesia Weninggalih Frinsa Estate
35
1

красные ягоды, грейпфрут, чёрный чай

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Peru Lonya Grande El Balsamo
BolsheCoffee Roasters 89 SCA
Кофе Peru Lonya Grande El Balsamo
25
0

красные ягоды, апельсин, курага

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Colombia Quindio  АА
BolsheCoffee Roasters 84 SCA
Кофе Colombia Quindio АА
40
1

абрикос, апельсин, шоколад

Доставка от 2 дней
Specialty
Дрип-пакеты Ethiopia Sidamo Dara
BolsheCoffee Roasters 85 SCA
Дрип-пакеты Ethiopia Sidamo Dara
52
1

косточковые, апельсин, чёрный чай

Доставка от 2 дней
Specialty
Дрип-пакеты Kenya
BolsheCoffee Roasters 87 SCA
Дрип-пакеты Kenya
31
0

малина, вишня

Доставка от 2 дней
Specialty
Кофе Guatemala Huehuetenango Ally's Core
BolsheCoffee Roasters 82 SCA
Кофе Guatemala Huehuetenango Ally's Core
21
1

абрикос, лесной орех, шоколад

Доставка от 2 дней
Новинка
Specialty
Набор подарочный Moka 1
Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Induction на 6 чашек, красная x 1