Кофе Руанда Руханго от Kanga Roasters

Купили 55 раз

Артикул KG-RARX-025-F

Кофе Руанда Руханго от Kanga Roasters

Характеристики

1 110.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

250 г 1 110.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

натуральный
Дескриптор основной

тропические фрукты
Оттенок вкуса 1

молочный шоколад
Оттенок вкуса 2

тёмный виноград
Высота выращивания

1850
Оттенки вкуса

молочный шоколад, тропические фрукты, тёмный виноград
Страна выращивания

Руанда
Обжарщик

Kanga Roasters

Подробные характеристики

1 110.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Этот лот — результат специального экспериментального подхода к анаэробной обработке, при котором ягоды ферментируются в герметичных резервуарах в течение 24–100 часов. Контролируемая подача кислорода и температурный режим позволяют подчеркнуть сложные фруктово-цветочные ноты и создают чистый, насыщенный профиль.После ферментации ягоды сушатся на африканских кроватях, где их регулярно перемешивают для равномерной сушки и предотвращения избыточного брожения.
Кофе выращен на холме Кизибере №2 — уникальной точке терруара в секторе Мбуе. Регион славится благоприятным климатом, вулканическими почвами и высотами,
способствующими медленному созреванию ягод и высокой плотности зёрен.Производством занимается кооператив из 850 фермеров, почти половина из которых — женщины. Отдельные лоты женского урожая выделяются и продаются отдельно, а вырученные средства идут на поддержку программ здравоохранения и образования. За этим стоит Дивайн Мутуимана — вдохновитель и основатель проекта.