Кофе Бурунди Бугесера от SUBMARINE

Купили 36 раз

Артикул SM-BRBG-020-E

Кофе Бурунди Бугесера от SUBMARINE

Характеристики

820.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

200 г 820.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

вишня
Оттенок вкуса 1

красный апельсин
Оттенок вкуса 2

тростниковый сахар
Высота выращивания

1650-2000
Оттенки вкуса

вишня, красный апельсин, тростниковый сахар
Страна выращивания

Бурунди
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

820.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Станция Бурасира расположена в провинции Бухумуза, муниципалитет Муйинга названа в честь одноименных холмов. Высота произрастания здесь ниже, чем в центральных регионах, зато климат мягкий и влажный почти круглый год. В сочетании с красной вулканической почвой это создаёт стабильные условия для выращивания чистого, яркого кофе.
Бурунди находится в районе Великих Африканских озёр на востоке континента, и кофе отсюда славится своим характерным вкусовым профилем. Всё производимое здесь зерно относится к категориям SHG (Strictly High Grown - исключительно высокогорный) и SHB (Strictly Hard Bean - исключительно плотное зерно).

После сбора, сортировки и депульпации ягоды отправляются в ферментационные резервуары, где их выдерживают в течение 12 часов. Затем их промывают чистой водой и снова сортируют. Далее ягоды опять замачивают на 4–6 часов, после чего перемещают на предсушильные столы, снова промывают и замачивают на 4–6 часов, затем сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.