Кофе Руанда Ньямашеке от Tasty Coffee

Купили 25 раз

Артикул TT-RUNM-025-E

Кофе Руанда Ньямашеке от Tasty Coffee

Характеристики

710.- ₽

Вес товара:

250 г 710.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

мед
Оттенок вкуса 1

вишня
Оттенок вкуса 2

грейпфрут
Высота выращивания

1700-2200
Оттенки вкуса

вишня, грейпфрут, мед
Страна выращивания

Руанда
Обжарщик

Tasty Coffee

Подробные характеристики

710.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Сладкий кофе с нотами мёда, вишни и грейпфрута.

Руанда Кигали — постоянный базовый кофе для эспрессо в нашем ассортименте. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять классический ягодный профиль, где главный дескриптор — вишня, которая является характерной для этой страны.

Этот кофе назван в честь столицы страны — Кигали. Руанда — небольшая страна в центральной части Африки, которая не имеет выхода к морю и расположена рядом с Кенией, одной из ведущих стран мира по выращиванию кофе.

В 1990-х годах кофейная индустрия была почти разрушена в ходе гражданской войны, но фермеры не отказались производить кофе и за последние два десятилетия Руанда превратилась в одну из тридцати крупнейших стран мира по выращиванию кофе и в настоящее время она считается одной из самых стабильных стран в Африке.

Так же, как и в Эфиопии, кофе здесь производят в основном мелкие фермеры, которые не имеют своей инфраструктуры для обработки кофе. В сезон сбора урожая они доставляют ягоды на станции обработки, которых сейчас в стране насчитывается около 200. На станциях кофе обрабатывают всеми основными методами — мытым, натуральным и хани.

Этот лот обработан мытым способом при котором ягоды после депульпации прошли сухую ферментацию в течение 18 часов, а затем их промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.