Specialty
Каталог кофе
Кофе в зернах
Кофе Кофе Колумбия Розовый бурбон от Kanga Roasters

Кофе Колумбия Розовый бурбон от Kanga Roasters

Купили 16 раз

Артикул KG-KLRB-025-F

Кофе Колумбия Розовый бурбон от Kanga Roasters

Характеристики

1 470.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Кофе Колумбия Розовый бурбон от Kanga Roasters

New

Вес товара:

250 г 1 470.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

натуральный/анаэробный
Дескриптор основной

апельсин
Оттенок вкуса 1

ликер
Оттенок вкуса 2

мёд
Оттенок вкуса 3

дыня
Высота выращивания

1800
Оттенки вкуса

апельсин, дыня, ликер, мёд
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Kanga Roasters

Подробные характеристики

1 470.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Бурбон для данного лота выращен нашим партнером фермером Анджело Соса, регион Уила. Далее урожай прошел обработку на нашей финке Пачамама по протоколам, подобранным Хосве Валенсия для лучшего раскрытия богатого потенциала данного сорта арабики.На Пачамаме зерно прошло проверку качества, двойную селекцию и контроль прочих значимых параметров. Ферментация проходит в герметичных бочках в течение 240 ч при температуре 20-22°С. Затем кофе сушится при высокой солнечной температуре (45°C) в течение 3-5 дней.Далее зерно обеззараживают и перемещают на нижний уровень сушилки, где постоянно поддерживается температура ~30°С. После 2 недель постоянной сушки на солнце кофе перемещают в механическую сушилку, где выдерживают еще 2-4 дня при постоянной температуре 45°С. Затем кофе выдерживается в герметичных пластиковых пакетах не менее 20 дней, пока
потенциала вкуса не достигнет своего максимума.