Кофе Кофе Эфиопия Сидамо от Кооператив Чёрный

Вес товара:

200 г 1 250.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

натуральный
Дескриптор основной

абрикос
Оттенок вкуса 1

цветы
Оттенок вкуса 2

чёрный чай
Высота выращивания

1700-2200
Оттенки вкуса

абрикос, цветы, чёрный чай
Страна выращивания

Эфиопия
Обжарщик

Кооператив Чёрный

Подробные характеристики

1 250.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Сидамо является одним из ключевых кофейных регионов Эфиопии. Кофе здесь выращивают на высотах от 1700 до 2200 метров над уровнем моря, на красных вулканических почвах.
В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало торговую марку Сидамо для продвижения кофе из региона. Сегодня он остаётся одним из ведущих в стране, при этом значительная часть урожая здесь обрабатывается мытым способом, что исторически характерно для Сидамо и формирует его узнаваемый профиль.
Лот мытой обработки. После ручной сортировки зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют в ёмкостях с чистой