Кофе Колумбия Уила Ла Юнион от

Купили 23 раза

Артикул TR-KLUY-020-F

Кофе Колумбия Уила Ла Юнион от

Характеристики

1 700.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

200 г 1 700.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

цветы
Оттенок вкуса 1

черешня
Оттенок вкуса 2

карамель
Оттенки вкуса

карамель, цветы, черешня
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Подробные характеристики

1 700.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Луис Карлос — представитель третьего поколения семьи, посвятившей себя выращиванию кофе: его дед посадил первые деревья более 40 лет назад, а отец продолжает эту традицию.

В 2015 году, будучи членом Ассоциации производителей кофе в Хиганте, штат Уила, он получил возможность научиться оценивать кофе. Этот опыт позволил ему работать в различных компаниях каппером, аналитиком качества, а затем директором по качеству.

Сегодня, помимо продолжения семейного дела на ферме отца (10 гектаров, шесть из которых засажены кофе), Луис Карлос осваивает новые направления. В Питалито он управляет центром сбора, куда поступает региональный кофе, различные сорта и партии, произведенные по передовым технологиям. Вместе с коллегой он разрабатывает проекты на своих и партнерских фермах, уделяя особое внимание длительной ферментации, натуральным и экспериментальным процессам. Он также получил доступ к экзотическим сортам, таким как геша и бурбон, создав предложение, сочетающее традиции с инновациями.

На ферме до сих пор хранятся оригинальные семена, посаженные его дедом, которые обновляются из поколения в поколение. И хотя эти глубокие корни поддерживают его историю, видение Луиса Карлоса побуждает его исследовать новые способы производства, ферментации и демонстрировать миру истинный потенциал кофе Уилы.