Кофе Субмарина Танзания Иллома, эспрессо, 200 гр. от
Купили 27 раз
Купили 27 раз
Артикул SM-TNIL-020-E
Кофе Субмарина Танзания Иллома, эспрессо, 200 гр. от
800.- ₽
Цена указана с учётом НДС
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойвишня
-
Оттенок вкуса 1помело
-
Оттенок вкуса 2карамель
-
Высота выращивания1870
-
Оттенки вкусавишня, карамель, помело
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Группа фермеров Iyela была основана в 2011 году, а уже в 2016-м участники сообщества открыли собственную станцию обработки кофе. Позже, в 2018 году, из-за изменений в системе регулирования кооператив присоединился к Iloma AMCOS.
В 2019 году кооператив вкладывается в современное экологичное оборудование для депульпации ягод, которое позволяет увеличить объёмы производства, улучшить качество обработки и значительно сократить расход воды. Это особенно важно для региона, ведь вода для обработки кофе поступает из реки Видава, расположенной в пяти километрах от станции.
Кофе выращивается на высоте 1870 метров над уровнем моря на богатых глинисто-суглинистых почвах, что формирует чистый, яркий и комплексный профиль чашки.
Фермеры обычно доставляют кофейные ягоды с 14:00 до 18:00. Обработка начинается сразу после доставки, а оборудование запускается примерно с 15:00.
После удаления мякоти кофе сортируют в промывочных каналах на категории P1, P2, P3 и pods. Затем его ферментируют в течение 24–48 часов, после чего промывают в каналах. Далее кофе замачивают на 8 часов и сушат на столах в течение 11–14 дней.
В 2019 году кооператив вкладывается в современное экологичное оборудование для депульпации ягод, которое позволяет увеличить объёмы производства, улучшить качество обработки и значительно сократить расход воды. Это особенно важно для региона, ведь вода для обработки кофе поступает из реки Видава, расположенной в пяти километрах от станции.
Кофе выращивается на высоте 1870 метров над уровнем моря на богатых глинисто-суглинистых почвах, что формирует чистый, яркий и комплексный профиль чашки.
Фермеры обычно доставляют кофейные ягоды с 14:00 до 18:00. Обработка начинается сразу после доставки, а оборудование запускается примерно с 15:00.
После удаления мякоти кофе сортируют в промывочных каналах на категории P1, P2, P3 и pods. Затем его ферментируют в течение 24–48 часов, после чего промывают в каналах. Далее кофе замачивают на 8 часов и сушат на столах в течение 11–14 дней.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойвишня
-
Оттенок вкуса 1помело
-
Оттенок вкуса 2карамель
-
Высота выращивания1870
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулSM-TNIL-020-E
Дополнительные
-
ОбжарщикSUBMARINE
-
Вкусовые оттенкивишня, карамель, помело
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA81
-
Кислотность3
-
Сладость4
-
Плотность3
