Specialty
Каталог кофе
Кофе в зернах
Кофе Кофе Колумбия Рисаральда Пачамама от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Кофе Колумбия Рисаральда Пачамама от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Купили 24 раза

Артикул BT-KLRR-020-F

Кофе Колумбия Рисаральда Пачамама от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Характеристики

995.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Кофе Колумбия Рисаральда Пачамама от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Вес товара:

200 г 995.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

яблоко
Оттенок вкуса 1

ревень
Оттенок вкуса 2

фрукты
Оттенок вкуса 3

цитрусовые
Высота выращивания

1450
Оттенки вкуса

ревень, фрукты, цитрусовые, яблоко
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Подробные характеристики

995.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Ферма Пачамама расположена в Аравии, регион Рисаральда, на высоте 1450 метров над уровнем моря. Своё название она получила от одного из коренных племён Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля». На финке не используют пестициды и гербициды, а для эффективного опыления кофейных деревьев «привлекают» к работе пчел из ульев, построенных рядом с плантациями. Сорт Кастильо проходит 2 этапа обработки по протоколу, подобранному для терруара Рисаральды: 48-часовую предварительную ферментацию в ягоде, за которой следуют 48 часов спонтанной ферментации уже очищенного от мякоти зерна. Затем кофе сушится на стеллажах под солнцем или в механических сушилках. В процессе халлинга кофе проходит сортировку, в процессе которой зёрна с меньшей плотностью или поврежденные насекомыми, а также квакеры удаляются.