Кофе

Кофе Ethiopia Yirgacheffe Gr. 1

печёное яблоко, чернослив, цитрусовые, чёрный чай
46
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
87 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon из Москвы: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Высота выращивания 1700-2200
Обжарщик Rockets Coffee Roasters
Оттенки вкуса печёное яблоко, чернослив, цитрусовые, чёрный чай
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Ozon: 3 дня
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Сладкий питкий кофе с  нотами пряностей, чернослива, цитрусов и приятным чайным телом.

В аромате: чернослив, печеное яблоко, цитрусы, мелисса

Дескрипторы: черный чай, абрикос, лимонная карамель

Этот кофе вырастили между озером Абая и городом Иргачефф – в области южных народностей, станция обработки Гелана.

   В регионе насчитывают более 9000 мелких фермеров с участками до 3,5 гектаров. Со станцией Гелана постоянно работают около тысячи из них. Чтобы отправить на обработку только спелые ягоды, каждая партия кофе от фермера при поступлении на станцию проходит вторичную сортировку, после чего ему предстоит медленная сушка в течении  3 недель – кофе закрывают от солнца на пике солнечной дневной активности и после захода солнца для того, чтобы избежать утренней росы. Станция Гелана выделила нескольких фермеров, деревья которых были классифицированы как гейша, поэтому, этот кофе обрабатывается как отдельный лот.
Обработка натуральный
Высота выращивания 1700-2200
Оттенки вкуса печёное яблоко, чернослив, цитрусовые, чёрный чай
Страна выращивания Ethiopia
Регион выращивания Yirgacheffe
Оценка Q-грейдера 87
Артикул RC-ETYI-100-F
Кислотность 3 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 2 / 5
Обжарщик Rockets Coffee Roasters
Поставщик Rockets Coffee Roasters
Страна
Эфиопия (бывшая Абиссиния) – родина арабики, кофейные зерна здесь выращивают более тысячи лет. Несмотря на это, доля эфиопского кофе на мировом рынке составляет всего 3%, однако и такие скромные показатели играют существенную роль в экономике государства: более 30% прибыли с экспорта приходится именно на кофе. Здесь, в условиях сухого и жаркого африканского климата, вызревают самые высококачественные сорта кофе в мире. Эфиопский кофе имеет очень разнообразную вкусовую гамму. Общими для всех эфиопских сортов являются сложность и богатство вкусов. Эфиопский кофе обладает изысканным вкусом, сильным, пьянящим ароматом, высокой плотностью и сладостью во вкусе, напоминающей тропические фрукты и крепленое вино. Букет: виноград и вино, цветы и теплые пряности, нотки бергамота и жасмина, шоколад, легкая яблочная/ягодная кислотность и приятная горчинка.
Аврамов Дмитрий
Санкт-Петербург
13.04.2022 10:45
Кофе Ethiopia Yirgacheffe Gr. 1
Заваривал в чашке. Очень богатый вкус, первая нотка чернослив, потом белый шоколад и яблоко. Обжарка под фильтр идеальна.
Обжарщик Rockets Coffee Roasters
Кофейная компания Rockets на рынке с 2012 года
Это компания с узнаваемым стилем. Невероятно чистый и одновременно яркий вкус кофе, который возможен только при использовании конвекционного ростера, позволяет по-новому взглянуть на раскрытие потенциала зеленого зерна, поэтому профили обжарки всегда подбираются с особой тщательностью. Чтобы донести этот вкус до каждой чашки, Rockets следит за качеством и стабильностью не только на своём производстве, но и в заведениях партнёров, будь то небольшая кофейня или крупная сеть ресторанов. Подходя ко всему с невероятной требовательностью и считая, что мелочей не бывает, - компания с одинаковым успехом развивает самые разные направления: образовательные программы, интернет-магазин, консалтинг, - вот лишь небольшой перечень того, чем Rockets активно занимается сегодня, помимо кофейного производства. Поэтому Rockets - больше чем кофе.
Rockets Coffee Roasters
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa