Specialty
Каталог кофе
Кофе в зернах
Кофе Кофе Колумбия Уила Сатус от Кооператив Чёрный

Кофе Колумбия Уила Сатус от Кооператив Чёрный

Купили 24 раза

Артикул KH-KLUS-010-F

Кофе Колумбия Уила Сатус от Кооператив Чёрный

Характеристики

2 500.- ₽

Кофе Колумбия Уила Сатус от Кооператив Чёрный

Вес товара:

100 г 2 500.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

красные ягоды
Оттенок вкуса 1

жасмин
Оттенок вкуса 2

лимон
Высота выращивания

1600
Оттенки вкуса

жасмин, красные ягоды, лимон
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Кооператив Чёрный

Подробные характеристики

2 500.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Ферма Сатус расположена в Питалито, департамент Уила, на высоте 1600 метров. Питалито — второй по величине город департамента и крупнейший производитель кофе Уилы, на его долю приходится около 15% регионального объёма.

После сбора ягоды флотируют, депульпируют и ферментируют в воде с последующей сушкой на солнце в парчменте. Брайан Смит лично обрабатывает кофе на ферме. В настоящее время Брайан возглавляет Asosatus — региональную ассоциацию фермеров Уилы.

Разновидность розовый бурбон получила название из‑за характерного лососёвого оттенка ягод. Ранее считалось, что это гибрид красного и жёлтого бурбона, но точное происхождение остаётся неизвестным. Даже в оптимальных условиях выращивать розовый бурбон непросто. Кофейные деревья розового бурбона нуждаются в уходе и изоляции от других сортов, чтобы избежать перекрёстного опыления и сохранить цвет ягод и фруктовую сладость.