Колумбия Уила Виллабетулия

Купили 17 раз

Артикул AG-COUV

Колумбия Уила Виллабетулия

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

AG-COUV
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

August Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Есть у нас тут поклонники кислотного кофе? Эта Колумбия для вас!

Яркая, цитрусовая, сочная, с плотным сиропистым телом и алкогольными нотами на послевкусие

Про производство

Лот натуральной обработки с дополнительной ферментацией. Кофе был тщательно собран вручную, чтобы использовать только спелые ягоды. Сначала его ферментировали в полиэтиленовых пакетах в течение 6 дней. Затем сушили 20 - 30 дней на поднятых кроватях до достижения оптимального содержания влаги.

Кастиллио - молодая разновидность арабики, которую вывели в Национальной Федерации производителей кофе Колумбии. Её создали, чтобы повысить устойчивость деревьев к кофейной ржавчине. Сегодня на долю этого гибрида приходится 40–50% всего урожая кофе Колумбии.

Про ферму

Кофе выращен на ферме Виллабетулия. Владелец фермы - Луис Анибал Калдерон Луис - фермер, выращивающий кофе в третьем поколении, который занимается кофе уже 20 лет. Сейчас на ферме работает вся семья Луиса. В разгар экономического кризиса семья Калдерон решила обновить кофейные плантации. - так на ферме начали выращивать розовый бурбон и гейшу.