Кения Макиу

Купили 34 раза

Артикул TR-KNMK

Кения Макиу

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TR-KNMK
Страна выращивания

Кения

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Кения считается восточно-африканской колыбелью кофе. Местные сорта ценятся и экспертами, и любителями. С точки зрения культуры выращивания и обработки кофейных деревьев страна представляет прогрессивное государство.

Кенийская арабика растет на высокогорных плантациях в пределах 1300—2000 метров над уровнем моря. Здесь царит субэкваториальный климат, а почвы богаты вулканическими породами, что в сочетании с высотой создает идеальные условия для производства кофе.

Регион Киамбу известен в стране как крупный производитель кофе и чая. Здесь также находится Кенийский фонд исследований кофе. Подавляющая часть производителей кофе в этой области практикуют органические удобрения без использования агрохимикатов.

В Кении не принято выращивать на своем участке только кофе, поэтому обычно у местных фермеров посажено лишь 80-200 кофейных деревьев. Из-за маленьких объемов многие производители объединяются в фермерские кооперативные сообщества. Вместе они владеют и управляют станциями мытой обработки.
В кооператив может входить от пары сотен до тысячи или более мелких фермеров, которые доставляют свои ягоды на станцию.

Кения Макиу дает сбалансированный сложный вкус и аромат. Среди черт выделяют яркую индивидуальность, мягкий и одновременно глубокий вкус с цитрусовыми и ягодными оттенками, выраженную кислотность. Аромат чашки раскрывается последовательно или послойно.