Ethiopia Banco Gotete PB

Купили 26 раз

Артикул CO-ETBG

Ethiopia Banco Gotete PB

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

CO-ETBG
Страна

Россия
Страна выращивания

Ethiopia
Обжарщик

Coffee Owl Roasters

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Станция обработки Банко Готете принадлежит нашему партнеру Султану Легессе. В одну из поездок к Султану мы посетили близлежащие деревни, где почти каждая семья ежедневно вручную собирает и сдает ягоды на станцию. Старейшина местного поселения рассказал, что о вкусе кофе из этих мест слагались легенды еще до того, как местные земли начали называть Эфиопией. Причина - уникальный ландшафт и многочисленные маленькие речки и ручейки.
Обычно в ягоде созревают два зеленых зерна, но иногда развивается одно семя внутри ягоды, которое принимает форму двух сросшихся зерен. Такой тип кофейного зерна называют Пиберри (англ. peaberry, сокр. PB). Пиберри можно встретить на кофейном дереве любого сорта и региона произрастания, но не более 2-10% от общего объема урожая с одной плантации.