Кофе Кения Нанди от Ingresso

Купили 39 раз

Артикул IN-KNND-025-F

Кофе Кения Нанди от Ingresso

Характеристики

1 450.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

250 г 1 450.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

натуральный/анаэробный
Дескриптор основной

тропические фрукты
Оттенок вкуса 1

тёмные ягоды
Оттенок вкуса 2

красное вино
Высота выращивания

1700-2000
Оттенки вкуса

красное вино, тропические фрукты, тёмные ягоды
Страна выращивания

Кения
Обжарщик

Ingresso

Подробные характеристики

1 450.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

В чашке кофе Кения Прайсипуа — сложный и выразительный профиль с яркими фруктовыми нотами, сочной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим сладким послевкусием фруктов и шоколада. Букет раскрывается оттенками многослойными оттенками тропических фруктов, в первую очередь манго, дополненными сочными тёмными ягодами и легкими нотами красного вина.

Благодаря сочетанию инновационных методов обработки и вниманию к деталям на всех этапах, каждая партия демонстрирует исключительное качество и терруарный характер региона Нанди.
Прайсипуа (Praecipua) — звезда, имя которой присваивается множеству лотов кофе, произведённых фермерами Розебеллой и Сэмми Лангат на станции обработки кофе Чепсангор Хиллз, расположенной в кофейном регионе Нанди.

Так устроена «Кофейная Галактика» Mare Terra Coffee — у команды есть особая и красивая традиция: называть кофейные партии именами небесных светил, создавая собственное звёздное созвездие вкусов. Каждый лот обладает уникальными вкусовыми, ароматическими и технологическими особенностями.

Mare Terra Coffee — не просто наш поставщик зелёного кофе. Это компания, которая работает бок о бок с фермерами, поддерживает их и вместе с ними создаёт по-настоящему уникальные партии. Благодаря их вовлечённости, опыту и вниманию к деталям рождаются особенные лоты, которые хочется исследовать, открывать заново и просто наслаждаться каждой чашкой.

Станция обработки кофе Чепсангор Хиллз
Станция обработки кофе Чепсангор Хиллз (Chepsangor Hills) расположена в кофейном регионе Нанди, в районе Нанди Хиллс. До 2016 года она стояла заброшенной. Именно тогда Розабелла и Сэмми Лангат решили оставить работу в Найроби и вернуться в родные места — чтобы посвятить себя кофе и поддержать местное сообщество.

Сейчас Розабелла и Сэмми выращивают и перерабатывают кофе на участке, где ещё в 1950-х годах располагалась плантация. После окончания колониального правления многие жители Нанди отказались от выращивания кофе — он напоминал им о периоде эксплуатации, когда прибыль от урожая уходила колонистам, а местные трудились за мизерную плату. Тем, кто всё же продолжал, приходилось доставлять урожай более чем за 20 км до ближайшей станции, поскольку старая инфраструктура была разрушена.

Чтобы изменить ситуацию, Розабелла и Сэмми установили в Чепсангоре современное экологичное оборудование для депульпации, рассчитанное на переработку до 1,5 тонн кофе в час. Это дало старт устойчивому возрождению кофейного производства в регионе.

На сегодняшний день станция сотрудничает с более чем 150 фермерами, которые выращивают кофе сортов SL28, Batian и Riuriu. Ежегодно здесь перерабатывается урожай с около 45 000 кофейных деревьев, произрастающих на высоте 1700–2000 метров над уровнем моря, на плодородных вулканических почвах.