Введение в мир кофе

Курс предназначен для тех, кто хочет разобраться, что происходит с кофе перед тем, как он попадает к нам в чашку. Эта образовательная программа — основа, благодаря которой вы начнете намного лучше понимать не только вкус кофе, но химические процессы, происходящие при его заваривании.

В рамках курса «Введение в мир кофе» вы узнаете об устройстве кофейной ягоды, терруаре, обработке кофейного зерна и конечно о том, как все это влияет на вкус вашей чашки кофе.

1. Ботаника. Теория и каппинг.
2. Обработка. Теория и каппинг.
3. Дефекты зеленого зерна.
4. Обжарка. Теория и каппинг.