Кофе Brazil Cerrado Mineiro Kokomar Cooperative от Brew Me, купить в интернет-магазине «Specialty»

Specialty

Кислотность

Сладость

Плотность

Оценка Q-грейдера

81 SCA

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Почты РФ из Перми: 3-5 дней
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Способ обработки натуральный

Высота выращивания 950 — 1050

Обжарщик Brew Me

Оттенки вкуса тёмный шоколад, миндаль, лесной орех

Все характеристики

Сроки доставки заказа:

В пункт выдачи Почты РФ: 3-5 дней
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание Характеристики Происхождение зерна Обжарщик

Регион: Серрадо, Минас-Жерайс
Кооператив: Кокомар
Разновидность: красный катуаи и мундо ново
Обработка: натуральная
Скрин: 16/18
Высота произрастания: 950-1050
Аромат: молочный шоколад, тростниковый сахар, фундук и жареный арахис
Вкус: насыщенный, сладкий, сливочный; молочный шоколад, красное яблоко, фундук, арахис и ваниль

Обработка натуральный

Высота выращивания 950 — 1050

Оттенки вкуса тёмный шоколад, миндаль, лесной орех

Страна выращивания Brazil

Регион выращивания Cerrado Mineiro

Оценка Q-грейдера 81

Артикул BM-BRFE-100-E

Кислотность 2 / 5

Сладость 4 / 5

Плотность 4 / 5

Обжарщик Brew Me

Поставщик Brew Me

Страна

Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе: почти треть всех выращиваемых зерен в мире принадлежит этой стране. Большинство кофейных плантация расположены в южных штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, климат которых идеально подходит для производства кофе. Кофе здесь растет на красных глинах (terra roxa) — смеси вулканических пород и перегноя. На удивительно низкой высоте плоскогорий климат неустойчивый, встречаются заморозки, засухи, ураганы, ветра, град. Так как местный кофе не выращивается на высокогорных плантациях, он имеет довольно крепкий, сбалансированный вкус без какой-либо кислинки. Для обработки зеленого кофе используется, в основном, сухой способ, поэтому его вкус обладает дополнительной плотностью. Вкус бразильского кофе отличается горчинкой, он довольно резкий и имеет иногда лекарственные ноты из-за большого присутствия хинина в почвах страны.

Обжарщик Brew Me

Компания Brew Me — это команда единомышленников из Перми.
⠀
С 2017 года из небольшого помещения с одним ростером мы выросли до кофейного производства со складом, офисом, фасовкой и одного из самых технологичных тренинг-центров на Урале.
⠀
В нашей линейке кофе из Центральной Америки, Африки и Индонезии, которые мы обжариваем на ростерах компании Giesen.
⠀
Мы регулярно повышаем квалификацию своих коллег и кофейных энтузиастов Перми и края — приглашаем специалистов индустрии, организуем открытые мероприятия и участвуем в чемпионатах.
⠀
Наша мечта — сломать стереотипы о неприветливости и снобизме уральских «кофейников».
⠀
Наша задача — показать вам свой подход к продукту и создать комьюнити влюбленных в кофе.