Колумбия Уила
Купили 44 раза
Купили 44 раза
Артикул TT-KLUI
-
АртикулTT-KLUI
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Кофе свежего урожая от легендарного фермера Луиса Калдерона. Мы регулярно привозим кофе от Луиса, а несколько лотов даже оказывались в линейке Competition.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности катуррон и обработали классическим натуральным способом. Но из-за высокой влажности, а также из-за того, что ягоды до станции обработки доставляют довольно долго, сложно сказать, что это классическая натуральная обработка, а не очередной экспериментальный кофе, так как вкус у него очень яркий.
Катуррон — все ещё редкая разновидность. Она получила название за то, что деревья похожи на гигантскую катурру, которая распространена в Колумбии. Но на вкус катуррон совсем другой — более деликатный и лёгкий. Пока прошло слишком мало времени, чтобы делать однозначные выводы о происхождении катуррона, но последние несколько лет мы всё чаще встречаем эту разновидность у экспортёров и фермеров. Каждый раз этот кофе выделяется на каппинговом столе и радует вкусом.
Этот кофе можно назвать выдающимся, хоть он и не попал в голографические пачки. Пожалуй, это один из лучших лотов, что мы привезли из последней командировки в Колумбию.
Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия.
В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки.
Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности катуррон и обработали классическим натуральным способом. Но из-за высокой влажности, а также из-за того, что ягоды до станции обработки доставляют довольно долго, сложно сказать, что это классическая натуральная обработка, а не очередной экспериментальный кофе, так как вкус у него очень яркий.
Катуррон — все ещё редкая разновидность. Она получила название за то, что деревья похожи на гигантскую катурру, которая распространена в Колумбии. Но на вкус катуррон совсем другой — более деликатный и лёгкий. Пока прошло слишком мало времени, чтобы делать однозначные выводы о происхождении катуррона, но последние несколько лет мы всё чаще встречаем эту разновидность у экспортёров и фермеров. Каждый раз этот кофе выделяется на каппинговом столе и радует вкусом.
Характеристики
Основные
-
АртикулTT-KLUI
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-KLUI
Дополнительные
-
Оценка SCAA87,5
-
Сладость3
-
Плотность2
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Кислотность4
