Колумбия Толима Эль Вергель
Купили 27 раз
Купили 27 раз
Артикул MA-COCE
-
АртикулMA-COCE
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Сочный и сбалансированный кофе со сладким фруктовым профилем
Процесс обработки: 24 часа аэробной преферментации в ягоде, что в Колумбии называют "cereza previa". Затем кофе депульпируют и ферментируют еще 24 часа. Далее зерно промывают и отправляют сушиться на патио.
Желтая и красная Катурра мытой обработки - один из флагманских лотов нашего партнера, компании Forest Coffee. Кофе растет на высоте 1450 м над уровнем моря на питательной почве вблизи неактивного вулкана Черная Гора. Своей главной целью основатели Forest, братья Бейтеры, называют производство кофе, способного выделиться из общей массы за счет качества и вкусовых характеристик, а также поддержку фермеров их региона.
Компания успешно сочетает традиционные обработки зерна с собственными заработками в области ферментации для развития фруктового профиля кофе.
Процесс обработки: 24 часа аэробной преферментации в ягоде, что в Колумбии называют "cereza previa". Затем кофе депульпируют и ферментируют еще 24 часа. Далее зерно промывают и отправляют сушиться на патио.
Желтая и красная Катурра мытой обработки - один из флагманских лотов нашего партнера, компании Forest Coffee. Кофе растет на высоте 1450 м над уровнем моря на питательной почве вблизи неактивного вулкана Черная Гора. Своей главной целью основатели Forest, братья Бейтеры, называют производство кофе, способного выделиться из общей массы за счет качества и вкусовых характеристик, а также поддержку фермеров их региона.
Компания успешно сочетает традиционные обработки зерна с собственными заработками в области ферментации для развития фруктового профиля кофе.
