Описание
Кения Хорт — кофе с ярким и выразительным вкусовым профилем, сформированным благодаря натуральной обработке. Чашка отличается сочной кислотностью, шелковистым телом и насыщенной натуральной сладостью. Во вкусе раскрываются ноты спелых цитрусов, чёрной смородины и карамели, переходящие в чистое и продолжительное послевкусие с фруктово-карамельными оттенками.
Хорт (Chort) — звезда, имя которой присваивается множеству лотов кофе, обрабатываемых на станции мойки Ньюрига (Njuriga) — единственной станции, входящей в состав кооператива, также называемого Ньюрига (Njuriga).
Так устроена «Кофейная Галактика» Mare Terra Coffee — у команды есть особая и красивая традиция: называть кофейные партии именами небесных светил, создавая собственное звёздное созвездие вкусов. Каждый лот обладает уникальными вкусовыми, ароматическими и технологическими особенностями.
Mare Terra Coffee — не просто наш поставщик зелёного кофе. Это компания, которая работает бок о бок с фермерами, поддерживает их и вместе с ними создаёт по-настоящему уникальные партии. Благодаря их вовлечённости, опыту и вниманию к деталям рождаются особенные лоты, которые хочется исследовать, открывать заново и просто наслаждаться каждой чашкой.
Станция обработки кофе Ньюрига (Njuriga Washed) расположена в известном кофейном регионе Ньери (Nyeri). Основанная в 1999 году, станция объединила множество фермеров региона, которые ежедневно привозят свой кофе для обработки.
Фермы, сотрудничающие со станцией, расположены на высоте от 1700 до 1780 метров над уровнем моря. Здесь выращиваются сорта кофе SL 28, Батиан (Batian), Руиру 11 (Ruiru 11) и SL 24, хорошо адаптированные к местному климату и глинистым почвам. Такие условия способствуют медленному созреванию плодов и развитию сложного, яркого вкусового профиля.
Станция обработки кофе Ньюрига входит в состав одноимённого кооператива Njuriga, объединяющего более 470 фермеров. Это один из крупнейших и наиболее организованных кооперативов региона. Кооператив Njuriga находится под управлением Полин Мумби Карим (Pauline Mumbi Karim). Операционную деятельность станции осуществляет Мэгги (Maggi), технический контроль за станцией обработки выполняет Джеймс Майна(James Maina).
