Колумбия Сан Агустин Вилла Бетулия
Купили 23 раза
Купили 23 раза
Артикул RC-CSAV
-
АртикулRC-CSAV
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Искристый яркий кофе с нотами ананаса, персикового йогурта и клубничного ликёра во вкусе, комплексной игристой кислотностью, шелковистым сочным телом.
Этот кофе вырастил фермер Луис Анибал Калдерон, который известен благодаря своей ферме Вилла Бетулия, где он выращивает множество различных разновидностей и ставит интересные эксперименты, в данном случае - это розовый бурбон натуральной обработки с двойной сушкой. Лот экспортировался компанией Cofinet, которая принадлежит семье Арчила. История компании началась с фермы Ла Прадера больше 80 лет назад, сейчас это большая компания, которая занимается экспортом и производством колумбийского кофе.
В течение 80 лет семейный бизнес Cofinet развивался и распространял лучший колумбийский кофе среди местных экспортеров. В 2015 году они расширили свою деятельность и начали производить, закупать и экспортировать спешелти кофе по всему миру.
Как производители, они специализируются на экспериментальных процессах ферментации, которые являются новыми для Колумбии. На их ферме и в их центре обработки La Pradera самые экзотические сорта обрабатываются с получением уникальных профилей, ещё неизвестных колумбийскому кофе. Cofinet также представляет и поддерживает большое количество колумбийских производителей спешелти кофе. Их цель состоит в том, чтобы поощрять прямые отношения между производителями и обжарщиками по всему миру.
Этот кофе вырастил фермер Луис Анибал Калдерон, который известен благодаря своей ферме Вилла Бетулия, где он выращивает множество различных разновидностей и ставит интересные эксперименты.
Ферма расположена в самом сердце Сан-Агустина, Уила, Луис работает со своей семьей над развитием и продвижением качественного кофе в индустрии.
Обработка
Натуральня обработка EF2: кофе ферментируют в сухой аэробной среде в течение 24 часов, затем складывают в мешки грейн-про на 50 часов для дальнейшей ферментации при температуре 22 градуса. После чего целые ягоды сушат на поднятых кроватях до показателей влажности 11%.
Этот кофе вырастил фермер Луис Анибал Калдерон, который известен благодаря своей ферме Вилла Бетулия, где он выращивает множество различных разновидностей и ставит интересные эксперименты, в данном случае - это розовый бурбон натуральной обработки с двойной сушкой. Лот экспортировался компанией Cofinet, которая принадлежит семье Арчила. История компании началась с фермы Ла Прадера больше 80 лет назад, сейчас это большая компания, которая занимается экспортом и производством колумбийского кофе.
В течение 80 лет семейный бизнес Cofinet развивался и распространял лучший колумбийский кофе среди местных экспортеров. В 2015 году они расширили свою деятельность и начали производить, закупать и экспортировать спешелти кофе по всему миру.
Как производители, они специализируются на экспериментальных процессах ферментации, которые являются новыми для Колумбии. На их ферме и в их центре обработки La Pradera самые экзотические сорта обрабатываются с получением уникальных профилей, ещё неизвестных колумбийскому кофе. Cofinet также представляет и поддерживает большое количество колумбийских производителей спешелти кофе. Их цель состоит в том, чтобы поощрять прямые отношения между производителями и обжарщиками по всему миру.
Этот кофе вырастил фермер Луис Анибал Калдерон, который известен благодаря своей ферме Вилла Бетулия, где он выращивает множество различных разновидностей и ставит интересные эксперименты.
Ферма расположена в самом сердце Сан-Агустина, Уила, Луис работает со своей семьей над развитием и продвижением качественного кофе в индустрии.
Обработка
Натуральня обработка EF2: кофе ферментируют в сухой аэробной среде в течение 24 часов, затем складывают в мешки грейн-про на 50 часов для дальнейшей ферментации при температуре 22 градуса. После чего целые ягоды сушат на поднятых кроватях до показателей влажности 11%.
Характеристики
Основные
-
АртикулRC-CSAV
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулRC-CSAV
Дополнительные
-
Оценка SCAA85
-
Сладость3
-
Плотность2
-
ОбжарщикRockets Coffee Roasters
-
Кислотность3
