Гватемала Барберена Финка Эль Чорро
Купили 48 раз
Купили 48 раз
Артикул SM-GBCH
-
АртикулSM-GBCH
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Ферма Финка Эль Чорро, расположенная в муниципалитете Барберена, имеет сельскохозяйственную историю, восходящую к началу 1900-х годов. Сегодня Мариано Вентура, фермер в пятом поколении, оптимизирует методы культивирования и пост-уборочной обработки для улучшения продуктивности и повышения качества кофе, сотрудничая со специалистом по спешлти кофе Раулем Родасом.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Кофе обработан натуральным способом. После сбора кофейные ягоды проходят тщательную сортировку на станции обработки, чтобы отделить хорошие от незрелых. Далее их помещают в резервуары с водой для разделения ягоды по весу (легкие ягоды остаются на поверхности). Затем отправляют на сушку на патио на 25 дней.
Ферма Финка Эль Чорро, расположенная в муниципалитете Барберена, имеет сельскохозяйственную историю, восходящую к началу 1900-х годов. Сегодня Мариано Вентура, фермер в пятом поколении, оптимизирует методы культивирования и пост-уборочной обработки для улучшения продуктивности и повышения качества кофе, сотрудничая со специалистом по спешлти кофе Раулем Родасом.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Кофе обработан натуральным способом. После сбора кофейные ягоды проходят тщательную сортировку на станции обработки, чтобы отделить хорошие от незрелых. Далее их помещают в резервуары с водой для разделения ягоды по весу (легкие ягоды остаются на поверхности). Затем отправляют на сушку на патио на 25 дней.
