Эфиопия Лиму

Купили 36 раз

Артикул IN-ETLM

Эфиопия Лиму

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

IN-ETLM
Страна

Россия
Страна выращивания

Эфиопия
Обжарщик

Ingresso

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Кофе Эфиопия Лиму мытой обработки, в результате более темной обжарки получается кофе с насыщенным плотным вкусом и сладкими нотами меда, белой смородины, терпкостью цедры лайма и ароматом белых цветов.

Традиционно, кофе из Эфиопии Лиму обрабатывался натуральным способом. Однако, с появлением станций обработки, появилась возможность применять мытый метод. Это предоставило фермерам новые возможности в создании уникальных вкусовых характеристик кофе.

Кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму

Спелые ягоды собираются вручную и отправляются на депульпацию – процесс удаления кожуры и мякоти кофейной ягоды перед промыванием и ферментацией.
Затем кофе ферментируется в резервуарах и отправляется на сушку.
Этот кофе из Эфиопии сушится на африканских кроватях в среднем в течении 10 дней.
Сорт кофе «Хейрлум» (Heirloom)
Хейрлум (Heirloom), часто встречающиеся в Эфиопии понятие, относится к самым старинным и уникальным разновидностям кофе. Название «Хейрлум (наследственный) говорит само за себя — это сорт кофе, передающийся из поколения в поколение и растущий дико в регионах Эфиопии.

Сорт Хейрлум славится своими уникальными вкусовыми характеристиками. Кофе обычно имеет яркий цитрусовый вкус, сбалансированный сладкими нотами тропического фрукта, цветочного аромата и приятной кислотностью.

Также стоит отметить, что поскольку Хейрлум растет в диких условиях и часто собирается вручную, этот сорт кофе может немного варьироваться во вкусе от урожая к урожаю. Но в этом и заключается его прелесть — каждая чашка кофе Хейрлум предлагает уникальный и незабываемый вкусовой опыт.