Доменикана Бараона

Купили 34 раза

Артикул AG-DMBR

Доменикана Бараона

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

AG-DMBR
Страна выращивания

Домениканская Республика
Обжарщик

August Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Dominicana Barahona AA
Кофе из Доминиканской Республики имеет долгую историю и является важной частью сельского хозяйства страны. Он был впервые введен в 18 века французскими колонистами и с тех пор стал одним из основных экспортных товаров.

Про производство

Лот обработан мытым способом. Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе промывают от клейковины и сушат на патио до достижения оптимальной влажности в течение 25-35 дней.

Про регион

Провинция Барахона расположена на юго-западе острова, где основным занятием местных жителей является сельское хозяйство, а кофе — ключевым продуктом производства. Выращивание кофе происходит в районе гор Баоруко на высоте от 600 до 1300 метров над уровнем моря.

Кофе, который здесь культивируется, произрастает на относительно низкой высоте, что обуславливает его невысокую кислотность. Этот сорт кофе выращивается в лучшем кофейном регионе Доминиканской республики, недалеко от города Барахона, который и дал ему свое имя.