Бразилия Карму-да-Кашуэйра

Купили 33 раза

Артикул BC-BRKK

Бразилия Карму-да-Кашуэйра

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

BC-BRKK
Страна

Россия
Страна выращивания

Бразилия
Обжарщик

BolsheCoffee Roasters

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Фазенда Лагуинья принадлежит двум партнерами, Карлосу Эдуардо Канелласу да Кунья и Матеусу Авелару. У Карлоса и Матеуса долгая история партнерства и инвестиций в различные предприятия, но в сфере производства кофе этот дуэт стал еще более примечательным. Они приобрели ферму в 2019 году, тогда же и было решено преобразовать ферму, чтобы выйти на новый уровень качества.
Ферма расположена в Карму-да-Кашуэйра, в регионе Трес-Корасонс, на юге штата Минас-Жерайс, занимается производством кофе уже более ста лет, но раньше ферма ориентировалась на коммерческое производство кофе. Теперь партнеры в сопровождении жены Матеуса, Татьяны Рейс, полностью изменили способ производства кофе на ферме. В течение последних нескольких лет Татьяна взяла на себя управление кофейным производством на ферме. Она также провела масштабный процесс обучения сотрудников, что привело к изменению взглядов на производство спешелти кофе.
Производители вложили средства в надлежащее управление растениеводством и процессами после сборки урожая (postharvest processes), а также в современные структуры.
Забота о социальной и экологической ответственности была одной из самых сильных сторон фермы в последние годы. Было реализовано несколько проектов, положительно повлиявших на жизнь более 10 семей, живущих на ферме, а также на функционирование всех процессов. Среди них:
- строительство артезианских скважин для улучшения качества воды в хозяйстве;
- установка электрической энергии для обслуживания всех домов и производства на ферме;
- регенеративное сельское хозяйство и восстановление биома фермы;
- озеленение территории/посадка деревьев (native trees);
- перекрестное опыление с помощью пчел.