Бразилия Кампо Дас Вертентес Ягуара

Купили 44 раза

Артикул TR-BKVY

Бразилия Кампо Дас Вертентес Ягуара

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TR-BKVY
Страна

Россия
Страна выращивания

Бразилия

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Лот натуральной обработки. Спелые ягоды собирают, промывают, после чего сортируют по плотности в специальной машине, которую в Бразилии называют «Лавадор», чтобы избавиться от флоатеров. Далее, ягоды сушат 40 дней на африканских кроватях.

Выращен на ферме Ягуара. Изначально фермой владели 3 друга: Антонио Вэндер, Рубем Карлос и Рубем Мурило. А позже её купил сын Антонио, Андре Луис Гарсиа. Сейчас ферма принадлежит Андре Луису Гарсия, его жене Наталии Брито и их сыну Бенисио. Почва здесь вулканическая красная и жёлтая средней рыхлости, которая типична для саванн.

Желтый Бурбон - естественная мутация Бурбона, впервые замеченная в горных районах на юго-западе Бразилии в 1859 году. Особенность - тонкая кожура ягод. Из-за этого солнце больше прогревает мякоть и зерно, увеличивая удельное количество сахаров.