Колумбия Уила Сантамария

Купили 43 раза

Артикул MN-KLUS

Колумбия Уила Сантамария

Характеристики

1 955.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

г 1 955.-

Помол:

Артикул

MN-KLUS
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Мануфактура кофе

Подробные характеристики

1 955.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Необычный анаэробный кофе для искушенного потребителя. Очень сладкий и сбалансированный лот, с яркими нотами цитрусовых, бурбона и жёлтого яблока. Сразу скажем - этот кофе станет отличным спутником для особых дней и случаев.

Фермер Диего Хорта обрабатывает кофе самостоятельно на своей ферме.

После сбора ягоды сортируются по цвету и флотируются. Ферментация начинается в закрытых мешках под навесом в течение 12 дней. После этого кофе проходит первый этап сушки в механической сушилке и потом отправляется на стабилизацию в закрытые помещения. Финальный этап сушки в ягоде проходит на солнце на африканских кроватях 8 дней.

Диего — обычный колумбийский фермер. Его родители выращивают кофе, и вместе с ним они совершенствовали свои методы, от традиционных до особенных. Его ферма «Эль Ринкон» получила название благодаря расположению между двумя горами, образующими угол; эта особенность придаёт ферме уникальный климат. Диего и его семья начали производить высококачественный кофе в 2013 году. Окончив школу, он решил специализироваться на кофе, поскольку понял необходимость найти сферу деятельности, которая гарантировала бы спокойствие его семье. Сейчас Диего работает производителем, дегустатором и бариста на городской площади, где продаёт часть своего кофе. Производство хорошего кофе — единственная цель его жизни. «Для меня кофе — это услуга, которая должна быть доступна всем, кто в ней нуждается».