Колумбия Розовый бурбон

Купили 21 раз

Артикул KG-KLRB

Колумбия Розовый бурбон

Характеристики

1 470.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

г 1 470.-

Помол:

Артикул

KG-KLRB
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Kanga Roasters

Подробные характеристики

1 470.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Бурбон для данного лота выращен нашим партнером фермером Анджело Соса, регион Уила. Далее урожай прошел обработку на нашей финке Пачамама по протоколам, подобранным Хосве Валенсия для лучшего раскрытия богатого потенциала данного сорта арабики.На Пачамаме зерно прошло проверку качества, двойную селекцию и контроль прочих значимых параметров. Ферментация проходит в герметичных бочках в течение 240 ч при температуре 20-22°С. Затем кофе сушится при высокой солнечной температуре (45°C) в течение 3-5 дней.Далее зерно обеззараживают и перемещают на нижний уровень сушилки, где постоянно поддерживается температура ~30°С. После 2 недель постоянной сушки на солнце кофе перемещают в механическую сушилку, где выдерживают еще 2-4 дня при постоянной температуре 45°С. Затем кофе выдерживается в герметичных пластиковых пакетах не менее 20 дней, пока
потенциала вкуса не достигнет своего максимума.