Кофе Кофе Китай Юньнань Milk от SUBMARINE

Вес товара:

200 г 750.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

цукаты
Оттенок вкуса 1

сливочная карамель
Оттенок вкуса 2

тёмный шоколад
Высота выращивания

1100-1500
Оттенки вкуса

сливочная карамель, тёмный шоколад, цукаты
Страна выращивания

Китай
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

750.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Большая часть кофе, производимого в Китае, выращивается в провинции Юньнань на западе страны. Выращивание кофе сосредоточено в 9 городах: Пуэр, Баошань, Дэхун, Линьцан, Вэньшань и Сишуанбаньна. В совокупности они производят 95% кофе, выращиваемого в Юньнани. Современное производство кофе в Китае началось в 1990-е годы и активно растет. Компания Mellower Coffee была основана в 2009 году и специализируется на производстве, импорте и экспорте зеленого кофе, а также имеет собственную сеть спешелти кофеен и бренд по обжарке кофе в Китае.
ОБРАБОТКА И СУШКА
Кофе обработан классическим мытым способом. После сбора ягоды отсортировали, депульпировали и еще раз промыли. Сушка проходила под солнцем на африканских кроватях в течение 14-18 дней, в процессе кофе регулярно перемешивали и в жаркие часы накрывали от солнца.

Характеристики

Основные

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

цукаты
Оттенок вкуса 1

сливочная карамель
Оттенок вкуса 2

тёмный шоколад
Высота выращивания

1100-1500
Поставщик

SUBMARINE
Страна выращивания

Китай
Регион выращивания

Юньнань
Артикул

SM-KTUM-020-E

Дополнительные

Обжарщик

SUBMARINE
Вкусовые оттенки

сливочная карамель, тёмный шоколад, цукаты
Особенности кофе

моносорт
Оценка SCAA

84
Кислотность

2
Сладость

4
Плотность

5

Кофе Китай Юньнань Milk от SUBMARINE

Описание

Характеристики

Основные

Дополнительные

Рекомендуем также