Specialty
Каталог кофе
Кофе в зернах
Кофе Кофе Индонезия Суматра Керинчи Каро Аро хани от MIKALE

Кофе Индонезия Суматра Керинчи Каро Аро хани от MIKALE

Купили 51 раз

Артикул ML-ISKK-020-E

Кофе Индонезия Суматра Керинчи Каро Аро хани от MIKALE

Характеристики

755.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Кофе Индонезия Суматра Керинчи Каро Аро хани от MIKALE

Вес товара:

200 г 755.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

хани
Дескриптор основной

грейпфрут
Оттенок вкуса 1

смородина
Оттенок вкуса 2

шоколад
Оттенок вкуса 3

маффин
Высота выращивания

1300-1700
Оттенки вкуса

грейпфрут, маффин, смородина, шоколад
Страна выращивания

Индонезия
Обжарщик

MIKALE

Подробные характеристики

755.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

У подножия горы Керинчи — самой высокой точки Индонезии — более 400 фермеров кооператива ALKO выращивают кофе на вулканических почвах на высоте 1300–1500 м, рядом с крупнейшим национальным парком Суматры.

Используя блокчейн, ALKO гарантирует честные цены, предотвращает вторжение фермеров в национальный парк и помогает сохранить среду обитания суматранского тигра.

Кооператив повышает доход фермеров, поддерживает образование, перерабатывает отходы в удобрения и вовлекает женщин в управление.

20% прибыли от каждой партии зелёного кофе направляется на проекты по защите экосистемы национального парка Керинчи-Себлат.

НЕМНОГО О РАЗНОВИДНОСТЯХ ЗЕРНА В ДАННОМ ЛОТЕ:
АНДУНГСАРИ (также встречающаяся под названиями «Андунг Сари» и «Андонг Сари») был создан индонезийскими селекционерами из Научно-исследовательского института кофе и какао на основе сорта Катимор. Для этого растения оптимальными являются условия высокогорья.
Сорт демонстрирует отличную продуктивность, достигающую 2,5 тонн с гектара, и обладает превосходными вкусовыми качествами. Благодаря этим характеристикам, Андунгсари получил широкое распространение в регионе Кайо Аро, расположенном в провинции Джамби на острове Суматра.

В 1990-х годах индонезийский Институт исследований кофе и какао использовал разновидность Хибридо де Тимор в качестве основы для создания нового полукарликового сорта арабики — СИГАРАР УТАНГ. Растения этого сорта продемонстрировали исключительную адаптацию к местным погодным реалиям. Благодаря этому он быстро завоевал популярность у фермеров в районе Гайо Маунтин, находящемся в провинции Ачех Тенгах.