Кофе

Бразилия Моджиана от Tasty Coffee

орехи, какао, сухофрукты
34
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
83.5 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 4-6 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки натуральный
Высота выращивания 850–1100
Обжарщик Tasty Coffee
Оттенки вкуса орехи, какао, сухофрукты
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в Санкт-Петербург: 4-6 дней
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Плотный кофе с нотами фундука, какао и сухофруктов.
Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе 3 500 фермеров выращивают кофе на своих фермах, и общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте, — это Бразилия Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Этот кофе мы нашли у известного импортера зеленого кофе Olam, который работает по всему миру. Компания не просто купила этот кофе в Бразилии. Это запатентованная смесь Olam, для которой они лично отбирают лоты с разных ферм региона Можиана, причем самого высокого качества, и сами обрабатывают их.
Для этой смеси Olam отобрали лоты 60 производителей по всему региону. И каждый из этих фермеров имеют много преимуществ от сотрудничества с компанией. Фермеров добавили в центральную базу данных, потому их кофе получает приоритет среди других производителей. Также для них проводят обучения, благодаря чему фермеры повышают качество урожая и используют передовые методы ведения сельского хозяйства. Еще одно важное преимущество — за каждый мешок (60 кг) спешелти кофе, который компания выкупает, производители получает дифференцированную цену с надбавкой к стандартной коммерческой цене. А в конце урожайного года фермерам выплачивают дополнительную ежегодную премию.
Благодаря такому внимательному подходу к фермерам и их кофе, компании удается создавать воспроизводимую смесь, и от партии к партии кофе всегда получается очень однородным и комплексным. Потому мы уже несколько лет покупаем именно эту смесь и всегда уверены в ее качестве.

Характеристики

Обработка натуральный
Высота выращивания 850–1100
Оттенки вкуса орехи, какао, сухофрукты
Страна выращивания Бразилия
Регион выращивания Моджиана
Оценка Q-грейдера 83.5
Артикул TT-BRMG-025-E
Кислотность 2 / 5
Сладость 4 / 5
Плотность 3 / 5
Обжарщик Tasty Coffee

Обжарщик

Обжарщик Tasty Coffee
От обжарщика представлены лоты от легендарной компании Ninety Plus Coffee, которая производит кофе с оценкой выше 90 баллов по шкале SCA. Такой кофе называют экстраординарным, и неспроста — он ломает все представления о кофе и удивляет своим уникальным вкусом.

Только 0,0025% кофе в мире получает оценку выше 90 баллов, при этом урожай год от года может отличаться по качеству. Мало кому удаётся добиться такого уровня качества, и Ninety Plus — в числе таких компаний.

Удивительно то, что компания Ninety Plus производит ограниченное количество кофе, но большую его часть раскупают ещё до сбора урожая. На 2% кофе от компании заключены пожизненные контракты, а остальную часть разбирают на чемпионаты. Участники чемпионатов часто выбирают кофе от этой компании для своих выступлений. Лоты от Ninety Plus 6 раз подряд выигрывали на мировых чемпионатах — неоднократно в категории Brewers Cup и Coffee in Good Spirits.
Tasty Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Specialty
Индонезия Венинггалих Фринса Эстате
BolsheCoffee Roasters 87 SCA
Индонезия Венинггалих Фринса Эстате
35
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

красные ягоды, грейпфрут, чёрный чай

Доставка от 2 дней
Specialty
Ethiopia Yirgacheffe Bale Mountains
Nicks House 84 SCA
Ethiopia Yirgacheffe Bale Mountains
55
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

цитрусовые, пряности

Доставка 3-5 дней
Specialty
Сальвадор Апанека Буэна Виста
Just Coffee 87 SCA
Сальвадор Апанека Буэна Виста
49
Кислотность

3

/5

Сладость

5

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

какао, красное яблоко, пряности

Доставка 3 дня
Новинка
Specialty
Colombia Risaralda La Barcelona Alex Grajales
El Dorado Coffee Roasters 87 SCA
Colombia Risaralda La Barcelona Alex Grajales
55
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

грейпфрут, маракуйя, шоколад, карамель

Доставка от 2 дней