Описание вкуса: Эспрессо с плотным телом и бархатистой текстурой. В аромате нуга, карамель и фундук. Во вкусе молочный шоколад, жареный фундук и оттенки яблока. Послевкусие сладкое. Кофе с хорошей сладостью, сбалансированной кислотностью и горечью.
Paubrasil является классическим кофе натуральной обработки из региона Серрадо. Назван в честь Национального дерева Бразилии и является примером стабильного и постоянного качества, производимый опытными фермерами Бразилии. Они используют все доступные и современные технологии для производства кофе, что позволяет получать стабильное качество, несмотря на изменение условий окружающей среды. Каждый контейнер Paubrasil прослеживается до фермы, где он был выращен с помощью QR-кода.
Paubrasil выращивается на фермах в районе, охватывающем 55 муниципалитетов, которые производят кофе с уникальной идентичностью. Производители данного кофе принадлежат к одному из девяти кооперативов и шести ассоциаций, связанных с Федерацией производителей кофе Серрадо.
Обработка натуральный
Высота выращивания 1100
Оттенки вкусашоколад, лесной орех, карамель
Страна выращивания
Brazil
Регион выращивания
Cerrado Mineiro
Оценка Q-грейдера
82.5
Артикул
JC-BRCM-100-F
Кислотность
2 / 5
Сладость
4 / 5
Плотность
3 / 5
Поставщик
Just Coffee
Страна
Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе: почти треть всех выращиваемых зерен в мире принадлежит этой стране.
Большинство кофейных плантация расположены в южных штатах Минас-Жерайс, Сан-Паулу и Парана, климат которых идеально подходит для производства кофе.
Кофе здесь растет на красных глинах (terra roxa) — смеси вулканических пород и перегноя. На удивительно низкой высоте плоскогорий климат неустойчивый, встречаются заморозки, засухи, ураганы, ветра, град. Так как местный кофе не выращивается на высокогорных плантациях, он имеет довольно крепкий, сбалансированный вкус без какой-либо кислинки. Для обработки зеленого кофе используется, в основном, сухой способ, поэтому его вкус обладает дополнительной плотностью.
Вкус бразильского кофе отличается горчинкой, он довольно резкий и имеет иногда лекарственные ноты из-за большого присутствия хинина в почвах страны.
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa