Замбия Катеши

Купили 22 раза

Артикул KH-ZMKT

Замбия Катеши

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

KH-ZMKT
Страна

Россия
Страна выращивания

Замбия
Обжарщик

Кооператив Чёрный

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Впервые в Кооперативе Чёрный появился кофе из Замбии; ранее был только гостевой лот с фермы Катеши. Крупнейшая ферма Северной провинции, Катеши, принадлежит Northern Coffee Corporation Limited: 2164 га, из которых 777 засеяны кофе; ферма отмечена национальными наградами.
Катеши поддерживает местные сообщества, позволяя женщинам работать наравне с мужчинами и спонсируя футбольную команду Kateshi Coffee Bullets.
Кофе выращивают на высоте 1330−1364 м. Разновидность катимор отлично адаптирована к средним высотам. Ягоды ферментируют 48 часов, затем тщательно промывают и медленно сушат.

Кофейное производство в стране началось в 1975 году с основания ферм Катеши и Нголи при поддержке Всемирного банка. После расширения в 1990-х, когда производство достигло почти 7000 тонн, мировой кризис 1998–2004 годов вынудил многие фермы сократить производство или перейти на другие культуры. С 2012 года фермой управляет Olam, инвестировавшая в модернизацию ферм и обеспечившая занятость 177 постоянных и 1000 сезонных работников, а также поддержку тысяч работников в период сбора урожая, что позволило возродить кофейный сектор северной Замбии.