Уганда Нагинзоле Буламбули
Купили 46 раз
Купили 46 раз
Артикул ZR-UGNG
-
АртикулZR-UGNG
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Сочный, десертный лот с интенсивной ароматикой ананаса и манго. Во вкусе раскрывается многослойными нотами тропических фруктов, оставляя за собой долго карамельно-персиковое послевкусие. Тело напитка получается бархатистым и обволакивающим, напоминающим нежный фруктовый десерт. Это особенный лот для любителей африканского кофе, который запомнится своей невероятной насыщенностью и фруктовой кислотностью.
Наш лот выращен в Буламбули - высокогорном районе на востоке Уганды. Он расположен недалеко от границы с Кенией на горе Элгон, с идеальной местностью и климатическими условиями для выращивания кофейных деревьев.
На станции обработки ягоды проходят тщательный процесс отбора, после чего отправляются на депульпацию, ферментацию и сушку.
При натуральной обработке фермеры сушат кофейные ягоды на патио - бетонных площадках или африканских кроватях, специальных столах с сеткой. Обычно это занимает до четырех недель. На некоторых фермах используют специальные машины для сушки, в которые загружают ягоды после нескольких дней на солнце. Ягода сохнет вместе с зерном, сахара из мякоти и клейковины остаются в зерне. Поэтому при одинаковом терруаре, обжарке и приготовлении натуральная обработка придает кофе более плотное тело и более высокую сладость.
Наш лот выращен в Буламбули - высокогорном районе на востоке Уганды. Он расположен недалеко от границы с Кенией на горе Элгон, с идеальной местностью и климатическими условиями для выращивания кофейных деревьев.
На станции обработки ягоды проходят тщательный процесс отбора, после чего отправляются на депульпацию, ферментацию и сушку.
При натуральной обработке фермеры сушат кофейные ягоды на патио - бетонных площадках или африканских кроватях, специальных столах с сеткой. Обычно это занимает до четырех недель. На некоторых фермах используют специальные машины для сушки, в которые загружают ягоды после нескольких дней на солнце. Ягода сохнет вместе с зерном, сахара из мякоти и клейковины остаются в зерне. Поэтому при одинаковом терруаре, обжарке и приготовлении натуральная обработка придает кофе более плотное тело и более высокую сладость.
