Колумбия Уила

Купили 16 раз

Артикул FC-CLUI

Колумбия Уила

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

FC-CLUI
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

FORCUP ROASTERS

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Кофе выращен на ферме Коста Рика, принадлежащей Фаберу Нинко. 30 лет назад он начал выращивать кофе вместе со своим отцом, когда тот приобрел участок земли и построил ферму. Сейчас на ферме работает вся семья Фабера. 6 лет назад он заинтересовался производством спешалти: теперь, помимо катурры и кастиллио, он выращивает гейшу и бурбон. Коста Рика расположена на высоте 1950 метров над уровнем моря. Климатические условия и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию уникального вкуса кофе. Лот мытой обработки с дополнительной ферментацией. Сначала кофе депульпировали, погрузили в полиэтиленовые пакеты на 24 часа, затем  ферментировали в чистой воде ещё 60 часов. После чего ягоды промывают от клейковины и сушат 15 - 20 дней. Катурра - это сорт, который вывели в Минас-Жерайсе, Бразилия. Является естественной мутацией Красного Бурбона. Катурра дает больший урожай кофе и обладает большей устойчивостью к растительным болезням, чем Бурбон. Катурра