Колумбия Уила Гарзон

Купили 32 раза

Артикул TGL-KLUG

Колумбия Уила Гарзон

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TGL-KLUG
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Toggle Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Анджело Соса более двух десятилетий успешно управляет семейной фермой, используя опыт, переданный ему от отца-земледельца. Изначально он начал с выращивания 500 деревьев Катурры, но со временем расширил ассортимент, добавив к посадкам такие сорта, как Гейша и Таби — последний является гибридом из Типики, Бурбона и Тимора.

Кофе на ферме растет на высоте свыше 1700 метров, что позволяет применять редкий для региона Уила метод натуральной обработки. Этот процесс начинается с ферментации кофейных ягод в закрытых резервуарах в течение 60 часов, после чего они сушатся под пластиковыми укрытиями в течение 16 дней. Такие навесы эффективно защищают от дождя, повышая температуру и обеспечивая циркуляцию воздуха, что способствует равномерному и контролируемому высушиванию зерен, несмотря на влажный климат.