Колумбия Рисаральда Ла Иллюзион

Купили 20 раз

Артикул ML-KLRI

Колумбия Рисаральда Ла Иллюзион

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

ML-KLRI
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

MIKALE

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Данный лот создан на ферме Ла Иллюзион фермером Альберто Харамийо в регионе Санта-Роза, Рисаральда. После удаления неспелых и дефектных ягод зерно очищают от мякоти с помощью воды и обрабатывают классическим мытым способом, ферментируя зерно от 12 до 16 ч в зависимости от погодных условий. Далее кофе промывают и выгружают в солнечную сушилку на срок до 3 недель в зависимости от осадков и влажности воздуха.

Сорт кастильо был выведен Национальной Федерацией производителей кофе Колумбии в 2005 г. в рамках программы повышения устойчивости кофейной культуры к ржавчине листа. Название «Castillo» происходит от имени одного из ученых-создателей, Хайме Кастильо. Этот гибрид катурры и тимора быстро завоевал популярность у фермеров колумбии благодаря устойчивости к главным болезням кофе, высокой урожайности и отличному вкусовому потенциалу ягоды.