Колумбия Киндио Эль Плейсер

Купили 40 раз

Артикул BL-KKEP

Колумбия Киндио Эль Плейсер

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

BL-KKEP
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Baltic Coffee Roasters

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Себастьян Рамирес - колумбийский кофейный фермер в четвертом поколении, который управляет своим семейным хозяйством уже более десяти лет. El Placer означает "Удовольствие", а ферма расположена в самом сердце El Eje Cafetero (кофейной зоны) в департаменте Киндио, на высоте 1740 м над уровнем моря.
Инновации в процессах обработки кофе и стандартизация процессов позволили добиться постоянства в чашках, гарантируя качество. Использование дрожжей и молочных бактерий, выращенных их командой ферментаторов, позволяет получить удивительный вкусовой опыт. Себастьян выращивает сидру, гешу, бурбоны, SL-28, вуш вуш, папайо. Себастьян и его команда придерживаются устойчивого подхода к земледелию, избегая гербицидов и удаляя сорняки каждые 2 месяца. Они уделяют первостепенное внимание здоровью почвы, что приводит к здоровым растениям и заметно отражается на уровне чашки. Себастьян также поддерживает фонд Bienestar Animal, который заботится о брошенных животных, и приютил несколько спасенных животных, дав им новый дом на своей ферме. Одна из его двенадцати собак - Нинья, красивая австралийская пастушья собака, которая всегда рядом с ним. x3 Ферма: El Placer Фермер: Себастьян Рамирес Регион: Киндио Высота: 1740 м Разновидность: жёлтый бурбон Оценка SCA: 90+ Обработка: натуральный инфьюзд Сушка: патио 14 дней