Колумбия Декаф

Купили 25 раз

Артикул AG-CLDF

Колумбия Декаф

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

AG-CLDF
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

August Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Колумбийская мытая декофеинизированная арабика - лот из исключительно отборного зерна, во вкусе которого присутствует повышенная сладость, а также желтое яблоко, ноты косточковых ягод, орехи и курага.

Про производство

Как мы знаем, декаф - это способ обработки зерна, при котором содержание кофеина сводится к минимуму. Каким образом это происходит? Прежде всего, зерно помещают в паровую камеру, где удаляется серебристая оболочка.

Далее в дело вступает родниковая вода, после насыщения которой кофе отправляется в экстракторы с этиловым ацетатом из сахарного тростника на 8 часов, чтобы удалить кофеин. Затем декофеинизированный кофе сушится в другой камере, чтобы достичь того же содержания влаги, что и до процесса.

Таким образом, кофе могут спокойно пить те, кто беспокоится о возможном негативном влиянии кофеина на организм - его можно пить вечером вполне спокойно, а также тем, у кого есть проблемы с сердцем или нервной системой. Как правило, после декофеинизации содержание кофеина снижается примерно на 99%.