Кения Ньери ПБ
Купили 38 раз
Купили 38 раз
Артикул SM-KENR
-
АртикулSM-KENR
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция Кианду образована в 1970 году в рамках кооператива, который состоит из 18 станций. В 2011 году Кианду стала самостоятельной станцией и вышла из кооператива. Каждый из фермеров, поставляющих кофе на станцию выращивает примерно по 200 кофейных деревьев. Кианду находится в регионе Ньери, который известен плодородными, хорошо дренированными красными вулканическими почвами, идеально подходящими для выращивания кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан классическим мытым способом. После сбора и ручной сортировки, ягоды депульпировали и погрузили в резервуары с водой для ферментации на 18 - 24 часа. После зерно промыли от остатков мякоти и провели повторную сортировку по плотности, снова поместили в резурвуары с водой и оставили на 12 часов. Далее зерно сушили на африканских кроватях в течение 7 - 15 дней.
Станция Кианду образована в 1970 году в рамках кооператива, который состоит из 18 станций. В 2011 году Кианду стала самостоятельной станцией и вышла из кооператива. Каждый из фермеров, поставляющих кофе на станцию выращивает примерно по 200 кофейных деревьев. Кианду находится в регионе Ньери, который известен плодородными, хорошо дренированными красными вулканическими почвами, идеально подходящими для выращивания кофе.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан классическим мытым способом. После сбора и ручной сортировки, ягоды депульпировали и погрузили в резервуары с водой для ферментации на 18 - 24 часа. После зерно промыли от остатков мякоти и провели повторную сортировку по плотности, снова поместили в резурвуары с водой и оставили на 12 часов. Далее зерно сушили на африканских кроватях в течение 7 - 15 дней.
