Кения Маунт
Купили 48 раз
Купили 48 раз
Артикул IN-KNMU
-
АртикулIN-KNMU
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Кофе Кения Маунт имеет легкое и гладкое тело. Во вкусе раскрываются ноты темных ягод, спелой вишни, белых цветов и темного меда. Обладает яркой, сочной ягодной кислотностью и низким уровнем горечи.
Профиль чашки кофе Кения Маунт
Кенийский кофе отличается уникальной способностью выделяться на каппингах. Сложность, чистота и глубина — это то, что можно ожидать от его удивительных терруаров.
Кофе Кения Маунт имеет легкое и гладкое тело. Во вкусе раскрываются ноты темных ягод, спелой вишни, белых цветов и темного меда. Обладает яркой, сочной ягодной кислотностью и низким уровнем горечи.
Кофе Кения Маунт
Этот лот назван в честь горы Кения, самой высокой в Кении и второй по размеру в Африке после Килиманджаро. Кофейные плантации окружают гору и тянутся на юг до Найроби, столицы страны. Кофейные деревья произрастают на высоте от 1400 до 2000 метров, там солнечные лучи рассеиваются в разреженном воздухе, создавая прохладные температуры, особенно ночью. Это воздействие провоцирует кофейные растения накапливать больше сахара в ягодах, в результате вкус кофе становится более сладким и насыщенным.
Краткая история кофе в Кении
Географически Кения граничит с Эфиопией, но потребовалась примерно тысяча лет, чтобы кофе добрался до Кении. Масштабное выращивание кофе в Кении началось только в 1950-х годах.
Впервые кофе сорта Бурбон привезли в Кению французские миссионеры в 1893 году. Производство кофе начало активно развиваться именно в период британского колониального правления. С начала 1900-х годов кофейные плантации, принадлежащие британцам, успешно развивались, поставляя урожай в Англию.
В середине 20 века в Кении произошли ключевые события, касающиеся ботаники и политики, которые радикально изменили кофейную индустрию страны. В 1929 году британская сельскохозяйственная лаборатория Скотта инициировала исследования в Кении и Танзании, в результате которых были выявлены 42 разновидности кофе, устойчивых к болезням и засухе. Особенно успешными оказались сорта SL-28 и SL-34, выведенные в 1950-х годах, которые с тех пор доминируют в кофейном производстве Кении.
Период с 1930-х до 1950-х годов также ознаменовался переходом контроля над производством кофе от британцев к кенийским властям. Этот переход помог Кении сосредоточиться на улучшении качества кофе. В 1933 году был учрежден Кенийский кофейный совет, который внедрил национальную аукционную систему, ставшую моделью для всего мира.
Профиль чашки кофе Кения Маунт
Кенийский кофе отличается уникальной способностью выделяться на каппингах. Сложность, чистота и глубина — это то, что можно ожидать от его удивительных терруаров.
Кофе Кения Маунт имеет легкое и гладкое тело. Во вкусе раскрываются ноты темных ягод, спелой вишни, белых цветов и темного меда. Обладает яркой, сочной ягодной кислотностью и низким уровнем горечи.
Кофе Кения Маунт
Этот лот назван в честь горы Кения, самой высокой в Кении и второй по размеру в Африке после Килиманджаро. Кофейные плантации окружают гору и тянутся на юг до Найроби, столицы страны. Кофейные деревья произрастают на высоте от 1400 до 2000 метров, там солнечные лучи рассеиваются в разреженном воздухе, создавая прохладные температуры, особенно ночью. Это воздействие провоцирует кофейные растения накапливать больше сахара в ягодах, в результате вкус кофе становится более сладким и насыщенным.
Краткая история кофе в Кении
Географически Кения граничит с Эфиопией, но потребовалась примерно тысяча лет, чтобы кофе добрался до Кении. Масштабное выращивание кофе в Кении началось только в 1950-х годах.
Впервые кофе сорта Бурбон привезли в Кению французские миссионеры в 1893 году. Производство кофе начало активно развиваться именно в период британского колониального правления. С начала 1900-х годов кофейные плантации, принадлежащие британцам, успешно развивались, поставляя урожай в Англию.
В середине 20 века в Кении произошли ключевые события, касающиеся ботаники и политики, которые радикально изменили кофейную индустрию страны. В 1929 году британская сельскохозяйственная лаборатория Скотта инициировала исследования в Кении и Танзании, в результате которых были выявлены 42 разновидности кофе, устойчивых к болезням и засухе. Особенно успешными оказались сорта SL-28 и SL-34, выведенные в 1950-х годах, которые с тех пор доминируют в кофейном производстве Кении.
Период с 1930-х до 1950-х годов также ознаменовался переходом контроля над производством кофе от британцев к кенийским властям. Этот переход помог Кении сосредоточиться на улучшении качества кофе. В 1933 году был учрежден Кенийский кофейный совет, который внедрил национальную аукционную систему, ставшую моделью для всего мира.
