Гватемала Уеуетенанго Айярза

Купили 49 раз

Артикул KJ-GUAR

Гватемала Уеуетенанго Айярза

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

KJ-GUAR
Страна выращивания

Гватемала

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Регион Айярза, где расположена станция — это уникальный терруар с ландшафтом, сформированным вулканами и знаменитым озером Айярза, чьи тайны и легенды лишь подчеркивают его особую атмосферу.
В Гватемале мелкие фермеры традиционно обрабатывают урожай самостоятельно, что приводит к нестабильности качества. Этот лот был собран фермерами, а затем отсортирован и обработан на станции обработки региона Айярза, что позволяет гарантировать высокое качество. Один из таких фермеров — Арнальдо Лопес, чья жизнь неразрывно связана с кофе с детства. Сегодня он владеет 12 гектарами земли и, несмотря на все вызовы, продолжает дело семьи, создавая кофе исключительно высокого качества.

Дополнительные особенности:
Чтобы раскрыть потенциал этого лота, кофе обрабатывается натуральным способом: сушится на солнце, приобретая глубокую фруктовую сладость, а затем бережно досушивается в механических сушилках до необходимого процента влажности 12%. Эта методика позволяет добиться яркой кислотности и защищает кофе от капризов погоды, обеспечивая стабильный превосходный результат.